[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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: K! Q; e1 b: L  v材料：公仔箱論壇- v# L* S" o* b5 ]& k! d% U. ^
珍珠菜1大紮tvb now,tvbnow,bttvb. H& v6 v' f- [3 w3 X$ a4 }
蒜頭約4瓣tvb now,tvbnow,bttvb2 b) F  w' u2 x+ p. B8 z. t5 _
薑絲少許os.tvboxnow.com) a+ D4 |( p+ d, g
示範：梁祖堯
$ ~" J3 p5 G8 @攝影：陳秉謙、魯雋華- p3 y; ]$ c8 B- E! V: ^
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