[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。os.tvboxnow.com2 O# P. _- t. K( n( W
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材料：
1 ?- M! ^- M' x  e+ F! ros.tvboxnow.com珍珠菜1大紮
1 X9 \( S$ }" Y8 F, u4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭約4瓣
( E- y5 E! w* f) ^5 ]! X6 u. Stvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許
3 _5 \$ {# h- M) T* M1 {) @tvb now,tvbnow,bttvb示範：梁祖堯
4 w  |! S+ D6 H6 b$ \2 I- r攝影：陳秉謙、魯雋華
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