[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。tvb now,tvbnow,bttvb- r  s, {9 s8 F# r0 t- n1 C
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材料：. U- \) d; }, z9 [* P7 @- h1 M
珍珠菜1大紮
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示範：梁祖堯
" \% m+ ^7 N. h0 S4 @7 J" O8 ~攝影：陳秉謙、魯雋華8 `! {% Y) B# b) A( s/ F& c- \, u
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