[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：
6 z8 q' y( M  k9 Ttvb now,tvbnow,bttvb珍珠菜1大紮" m+ v2 p, A  I' x" {0 k1 U) C, N
蒜頭約4瓣' D7 V# d* Z1 Z8 E+ q  _6 i& Z: t" C
薑絲少許  G6 _. ~* G' P+ x! P) w
示範：梁祖堯
1 |, n" f2 L1 s& y* qos.tvboxnow.com攝影：陳秉謙、魯雋華
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