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[其它食譜] 梁祖堯素食食譜|蒜茸炒珍珠菜|祖堯素食

看梁祖堯煮菜,有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後,這次再介紹一種同樣經常在街上看到,但很多人不知是可以吃的珍珠菜(又稱瓜子菜),這種菜據說可祛濕解毒,十分有益,梁祖堯這次不用來滾湯,而用蒜茸快炒,他覺得這些傳統香港野菜,若人們不認識它又不吃它,最後便淪為野草,十分可惜。
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材料:
& O  v9 x6 M& R3 J+ B, l3 C2 i. Utvb now,tvbnow,bttvb珍珠菜1大紮
# n; `  n+ n5 c9 p3 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭約4瓣os.tvboxnow.com8 `) g6 [7 z: o/ ~
薑絲少許os.tvboxnow.com. V  E. ]3 \' n
示範:梁祖堯tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 r* X0 v* p4 \: H0 C9 C$ P- {
攝影:陳秉謙、魯雋華
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