[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。$ _6 h0 H9 X( {. m5 q! q' ?' X
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" y: ^) J$ X$ L: ^% ~. z
珍珠菜1大紮" F% ~) o6 k% m# e, W
蒜頭約4瓣- F9 u9 E: ^3 k! u* \3 V( E
薑絲少許os.tvboxnow.com6 t, @/ r; G8 ~) `
示範：梁祖堯
+ ?8 e$ B7 l' u  f; W公仔箱論壇攝影：陳秉謙、魯雋華0 {' B1 N# Q  V/ ]3 R; e; `
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