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7 L% r; M3 [. |) h材料：, r y9 V/ ~8 v6 E k8 `' D
虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ P" C( c0 }$ l- j; n: E
鸡蛋，
7 j( N- I/ h! m# N0 b" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面包屑。os.tvboxnow.com" O7 q- `: U+ u1 u2 v# o; z
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, E2 V/ \6 j" y0 n3 e. C! y1 }4 h调料：' V0 q4 a1 o; H3 J# w, D+ C
料酒，盐。
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做法：0 a- p1 q7 Y/ v* ~
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。; ^ |/ a0 Y6 ^4 o
3 @* t, _' Y8 M+ V3 Z6 U2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。公仔箱論壇4 R! ]" l8 T* K3 z2 i% F1 L2 q. d
6 K0 P( ]7 t! D; s2 p3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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