[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。os.tvboxnow.com+ W" n* X  }5 {1 ^# J$ B& O4 M
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莧菜茄子羊肉湯
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7 I3 `/ D8 }% ?5 c& G9 |乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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8 Q- r- K+ s/ d7 [+ Q8 ctvb now,tvbnow,bttvb竹筍雞髀菇炒枸杞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 A" _* R) P; X+ g# @
https://bit.ly/2RWHcGM
( f- T: D1 h5 c9 E) U3 h4 W公仔箱論壇示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
3 r% U1 }# y: ]& i攝影：《飲食男女》攝影組
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