[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。os.tvboxnow.com% n5 x& R& J2 `$ s7 L4 I( Q

  S+ O' D9 T( J. r/ Nos.tvboxnow.com莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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# @' B) J3 S0 ^2 M* v) |竹筍雞髀菇炒枸杞
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! a% O  b/ ~/ \$ {( D示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師公仔箱論壇! [7 X. \$ X7 ]! B# [% B* u
攝影：《飲食男女》攝影組
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