[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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5 d" x7 D' A8 a) D. C$ ?7 |今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯  b( G% @' J. \9 f/ w. ^7 r/ W% n
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 l+ i( X- D# o9 k
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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3 H' R0 Y& H" M5 P示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* B1 |5 S3 Z* W( c
攝影：《飲食男女》攝影組
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