[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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7 w& A5 z1 B( C- I, l今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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3 h, U( J' y- {$ {tvb now,tvbnow,bttvb莧菜茄子羊肉湯
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( }( K" D9 J) \4 S: T2 Y0 P9 g示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
3 h5 n4 w& J% D+ k攝影：《飲食男女》攝影組公仔箱論壇  M0 D; F0 c. {. k9 q! w$ M4 g
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