[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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0 p/ |# F. I5 b  d/ Hos.tvboxnow.com今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。os.tvboxnow.com. n1 r9 r( `0 u- i& N
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莧菜茄子羊肉湯
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8 W+ ^( |: U$ r" ]4 ~公仔箱論壇乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜. l0 c+ m* B$ b+ L5 g2 b. o
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% d$ w, P. r- C# {( F- n5 atvb now,tvbnow,bttvb肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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6 V8 g& e/ G  p6 Q( R示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師公仔箱論壇+ E, L4 e* J: N" y+ ^" ^
攝影：《飲食男女》攝影組0 W6 R( h" y  P% h

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