[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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+ B5 P% m; S. W& p) k3 n今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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/ f1 O3 D0 R) h$ o) ^- b. e" d公仔箱論壇莧菜茄子羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) F6 K) R& X
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜tvb now,tvbnow,bttvb) T9 w% M7 l6 t, M! b; D
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肉鬆薑葱甘草煎餅tvb now,tvbnow,bttvb: {9 N3 Q( |9 ~1 f/ |. ^. g
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
. T. X) h) r0 S# C; ~: v% O1 l攝影：《飲食男女》攝影組
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