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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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# P; f2 a; y. G! ]3 Y6 W公仔箱論壇  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。公仔箱論壇7 `3 c- l  ~* ^

) t+ g, s# m% K9 V' r公仔箱論壇  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。4 V% O7 K. Y) Y% T

- [% |7 V* ^- C" o$ D  b- v  【功效】補肝明目。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 q; y2 b0 b2 P3 F$ D  g

  U4 c5 n. v2 z1 q公仔箱論壇  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。tvb now,tvbnow,bttvb- Z- c+ d# h! M2 J1 k

* F+ }$ q" k3 y, `  y3 V  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。os.tvboxnow.com7 L/ c# X0 A, e, N* U* b% C
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  02︰桑椹果粥
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  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
  G2 h( m7 B. O5 M( q- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 F3 m7 Y; j8 O' v
  【制法】os.tvboxnow.com" L# ^8 h! u% W  |& s. I, L5 d' B

* }; |" N$ F. T& ]8 V  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
+ I; W7 h% Q: A1 P5 }tvb now,tvbnow,bttvb  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹os.tvboxnow.com. Q! |9 r0 a# B& y1 W( w( r) ?
  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
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/ M% n9 @, K2 K- J7 Wtvb now,tvbnow,bttvb  【功效】補肝滋腎,益血明目。# r2 B) |; c4 l/ X) X/ w

6 V# C  p5 x" ~6 V; pos.tvboxnow.com  【用法】每日一次,常食。
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  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
# T/ {- A) `5 X; a- A. o6 K8 g( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  / K. d, A( s& I3 W4 Z8 [+ o
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  03︰榛子杞子粥
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  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
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/ p) V" h. R1 T7 f. K# J; I4 _4 q  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成公仔箱論壇1 M+ F1 i+ P! B# c$ e5 d8 g
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  粥即成。
; ^+ A; ]$ F9 w* k4 g/ ^7 K7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q6 a. o  f  l" g+ ~, qtvb now,tvbnow,bttvb  【功效】養肝益腎,明目豐肌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 |* G' o0 I0 S% g

6 j. j$ E. B2 e: ^. g" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。公仔箱論壇+ Q( W2 w! G: e9 h

" q, y0 f; ]( y0 \# {4 h  【應用】適用于體虛、視昏等。os.tvboxnow.com* G  o) S$ n; x9 _- W5 j: j
  
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  04︰杞子粳米粥
9 Q' A! [0 w2 U! @/ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U* H4 _! H" d: K
  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。
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  【制法】
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/ g, O# Z0 n% H$ [: Q# Nos.tvboxnow.com  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 V: Q7 e) G7 h6 X5 i5 k3 O

. _- @: p- {" g# `+ G. d公仔箱論壇  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;公仔箱論壇% K6 O2 n2 _0 O: }6 q  S" a1 ]
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  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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  【功效】補腎益精,養肝明目。
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# e" I- g0 l5 r" U( ?# [( Mos.tvboxnow.com  【用法】每日食用1次。公仔箱論壇/ j3 f% \& k9 G$ N- Q

4 E! o: E4 K0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。公仔箱論壇! T. z6 o, K! O0 {$ q# ~1 p
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  05︰豬肝陳米綠豆粥
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0 b" E+ ]6 t: r, D6 u& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。
' Z4 e$ z9 q% y# G" f4 t1 T: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 v, C4 ~6 u( Q& O7 g
  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬
* ~, y! Y; u+ n# k  肝熟透即可食用。不宜加鹽。
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  |- e( @. Z$ G# e' P' K5 ~tvb now,tvbnow,bttvb  【功效】益肝明目,消腫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 y$ d9 j0 x, [

& C% E' j+ f# Q+ d; `( Ros.tvboxnow.com  【用法】可早餐食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 e7 w! `! {, j" ]

- G7 a% `) p5 A, V, r6 V  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。
" N" C* p3 n' a8 I/ B* P6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
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  06︰蒼術豬肝粥os.tvboxnow.com) G4 F8 H* z3 j: G5 n
  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。
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  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水
. i. T: n6 B8 r& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  適量,放入沙鍋內煮熟即可。) h  g6 b. A& @  p- z6 D% C
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  【功效】養肝明目。
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, p( L: `" s" s% \0 A/ L; ~: {7 ltvb now,tvbnow,bttvb  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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  【應用】適用于兩眼昏花。tvb now,tvbnow,bttvb- v$ c+ x' C& @8 ~8 S
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2 R, _) S1 U- G* ^9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S& D- P, |9 p* v* I  07︰雞肝粟米粥
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  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 @; u4 C% J
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  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 q; Y) }1 ^& @0 G/ ^
  即可。
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  【功效】益肝明目,滋陰養血。
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7 C( W8 f& t4 s* |tvb now,tvbnow,bttvb  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。tvb now,tvbnow,bttvb% f. d6 I9 Y: f

8 ~) V* [6 T1 _* R9 C0 S  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。- Q" M  \6 u7 w/ G( {
  
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: D$ B5 D$ \3 A0 _  08︰大米決明子粥
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  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。公仔箱論壇2 Y) }5 t: n" w
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  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 q7 H/ J5 r4 |! f9 l$ c
  入冰糖,即可食用。% L0 l2 T8 L8 v3 S9 X5 B6 w5 f

- V7 h5 Z2 a* I: Z" L8 x% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】清肝明目、通便。: b$ d; p0 R, Q" F) Y6 q

, s1 p' ?2 ]( G( M( e, o/ h2 ^0 ~  【用法】每日1次,連服2周。
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  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h, Z, a: T9 r5 X+ v6 R+ B
  
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  09︰皮蛋瘦肉粥
4 ?6 o) L( p, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, d4 _7 ^. o& @2 N( d
  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰
; z* }& H! Z, |/ b' Ptvb now,tvbnow,bttvb  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量
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5 z  Y+ Z' u" ^  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰3 Y: r% N' j$ d/ U* A' j! k6 B
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿0 H- l/ W9 {" p+ V/ m9 W
  軟;os.tvboxnow.com6 O5 a) T% k$ X6 r' U

2 t, H# T7 g) p! S1 N4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和
0 i: G# J0 e: o4 n公仔箱論壇  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 o2 R* [4 |7 l" J- h* N
  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;tvb now,tvbnow,bttvb; `0 U7 f; A; C9 `3 n
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  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考
9 x) v/ ]6 c$ {; U3 m# S, Ntvb now,tvbnow,bttvb  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米
) J" U0 G0 B& W" ]% J5 i  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把
1 E' k4 B' y& b% ^/ v: @9 C  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法
2 Z1 [: N" _$ z/ F1 Xos.tvboxnow.com  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下tvb now,tvbnow,bttvb, y1 }0 S1 D, E' n6 `7 n
  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;
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  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、
, c5 ]1 r- b) @6 F% h% P6 l7 j" bos.tvboxnow.com  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這
4 u  D6 E3 K% V7 F# i; Atvb now,tvbnow,bttvb  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個os.tvboxnow.com' M6 G6 }( U% l! H& ?1 X
  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。os.tvboxnow.com8 ]% C1 T5 U% o  ^! G' Q% T

! C$ a: I; e  y+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 X, d/ m! G5 P4 I. P0 O) c
  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;
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  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
) q) }( A7 [0 h. m: k' ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
$ f# Q; ?9 f) L( v* u- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得
: c  w# Z: K) Itvb now,tvbnow,bttvb  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
- n% d0 ~3 Q* B& V6 vtvb now,tvbnow,bttvb  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。
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  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬
" N+ D, K) L6 W7 H8 C  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
8 z( e1 M( m/ f  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。tvb now,tvbnow,bttvb# W8 {( ^2 w1 Y" M. Q8 P+ c
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  10︰玫瑰情人粥
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' B8 ?: O+ a5 u3 o5 Q" C( V, K公仔箱論壇  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯os.tvboxnow.com3 ]0 I/ K$ G: F/ a; a( c4 v5 l
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  輔料︰蜂蜜適量5 b% N8 q+ N- k

9 l+ X7 s2 o9 u4 `8 l: ^tvb now,tvbnow,bttvb  做法︰
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( a; [$ i/ A6 k, W4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。
4 f) u9 O8 b) v& X2 R/ h) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ s6 @" L' u; _
  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
, v% e8 P& q) Q9 y; o0 Gos.tvboxnow.com  續煮3分鐘即可。公仔箱論壇6 M4 R0 ~0 C& H$ x
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  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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  Tips︰
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3 }, w$ L8 s) c1 t  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
" o. g. c9 T) L  X9 K- }  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營0 g2 F: i5 @$ w/ w
  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。公仔箱論壇  e% ^" q% t& K; ]
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  特色︰
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
# G+ \2 C# ^" y/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...
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7 o' h! g% O' T. A5 @  \os.tvboxnow.com
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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