 | | 芦笋：300克 |
 | | 莲藕：500克 |
 | | 排骨：400克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
$ G( j: z. `/ {# l. p: C3 J2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。os.tvboxnow.com8 N& M1 K$ ?( z& G5 s x/ T
做法：
$ R2 q1 d `/ W, t: f# n 1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；
9 @+ l; S) C8 x! i7 k5 ]) |tvb now,tvbnow,bttvb 2. 莲藕洗净去节，切成段；tvb now,tvbnow,bttvb- y9 M' t& G/ X3 V2 s
3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；
+ V0 e! Z9 h4 P3 X1 M- _0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。公仔箱論壇5 K' D( c" B* o! O' }4 s+ s
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功效：
' E9 H1 l: J/ w. ftvb now,tvbnow,bttvb 养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。os.tvboxnow.com; U- z$ b. ~9 C
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb- N4 R% e, Q6 w( }/ X( F1 u
1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。
. W8 \; |2 {! Q8 D公仔箱論壇 2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。 |
發表於 2009-1-8 10:21 AM
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