这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。
! ?6 C9 [; ~- x公仔箱論壇 烹制材料(三人份)
, p9 `6 X+ W, [* l( w3 C" [tvb now,tvbnow,bttvb 材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
; f4 E" R; H) U" i; X 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)
# A/ [- @6 O: v4 U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R/ K Q: a C8 ios.tvboxnow.com | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
1 R) s! a: p) g6 A0 @% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J7 a6 N9 G& ~6 X) m# {" @ os.tvboxnow.com# i0 o* C9 M# d$ C
os.tvboxnow.com2 p# v. O1 I4 k+ E7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 n3 E# \+ K% H( R- w$ j
贴士：
5 l2 |" v1 z* L" Z) }$ _ 1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。tvb now,tvbnow,bttvb9 L& Z3 h0 m7 w5 B6 ^. k# G
2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
6 Q% U6 z* b) R6 \$ Y7 F( k, H; v公仔箱論壇 3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 M, k6 F5 w
4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
5 `( q% g+ b: `+ Oos.tvboxnow.com 5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 
