这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。
M- j- x# {. g7 F; G, b公仔箱論壇 烹制材料(三人份)os.tvboxnow.com v a0 y# n# q$ N
材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
& e1 J b& h5 [/ bos.tvboxnow.com 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) os.tvboxnow.com4 Q; F Q$ s8 Q# ^9 p- b
tvb now,tvbnow,bttvb6 |! N9 X, M) |' ]
 | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! l2 Y* v5 k8 S
+ ^% [/ U5 s8 U, |4 [1 V; K
9 V; m- ^5 \4 d9 `3 ?2 c7 M
+ v7 V8 H7 b4 a }7 D6 ztvb now,tvbnow,bttvb" i/ U8 L3 w4 a( T* w9 Q
贴士：
/ _& `' n- b& S" q1 ~+ ztvb now,tvbnow,bttvb 1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 [1 ?0 Y! J# e
2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
1 k6 z) Q7 r4 z% Bos.tvboxnow.com 3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。公仔箱論壇& Q1 \' O% v' s+ g
4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
8 B% B4 ]6 Y7 o6 b8 ctvb now,tvbnow,bttvb 5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 
