这道清蒸菜最适合女生冬天食用，以达到美白祛斑、润肤和抗衰老的功效。公仔箱論壇1 g$ u4 g: W7 }6 q
烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb! K" p$ ]+ O. V
材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
% K1 L/ v1 \; }. s% f+ u/ I8 P 调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙) + _' W5 w) \8 l: W1 |! B8 w) l
* ]3 r( t2 g/ E8 L! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。 |
 | | 2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。 |
 | | 3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。 |
 | | 4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 |
 | | 5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 |
 | | 6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙海天金标生抽，即可上桌。 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& x3 Z2 C1 r/ B" A7 g, j' m. s
( P6 S0 o% C5 x
tvb now,tvbnow,bttvb! @$ V8 X% K& ^" q) ^" y3 |: [* h' @* z
tvb now,tvbnow,bttvb. S8 w: |% y# U
1 f7 `' u/ [( L% |
贴士：
2 C7 p0 k! i3 R# D! @# a xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。公仔箱論壇4 G. x: J, N, _( E0 K; q
2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
! _6 D: n j( @0 m 3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。
. o) t& f! a2 B# p$ c, x 4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
6 P$ u4 }+ z% X7 ]$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。 |
發表於 2009-1-8 10:16 AM
| 
