[中式食譜] 面拖花蟹

lengzaino7

; S" l9 T" S! ?, N, |  K* a" e8 o

  T, y; r$ k5 K7 @tvb now,tvbnow,bttvb
7 F/ K0 u6 X3 u0 y/ Utvb now,tvbnow,bttvb: e- B% |  E% y4 K6 A* ?8 e1 Z; @) g
材料：os.tvboxnow.com) M1 U6 g! B5 b2 H
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋os.tvboxnow.com, I9 @/ |0 X2 J9 q# ?0 F
公仔箱論壇# d( C3 Z3 T* ~

! l9 k) L% a$ R, h8 |9 H% ?  |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" |+ r! ~0 \; m! t/ ]
做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。os.tvboxnow.com- V: @0 G) Z) ?0 U+ T0 s* i" [% U, O0 K

; T( N! K; j6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。
4 h' Y" p6 f, v- ]7 L4 r
9 J) \4 ]. J# c- z- X3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X$ n/ B/ q) v8 X0 y
0 j- N* d4 L9 D! x+ a( V& o
" P$ Z. a# `' ^0 i: z& ~+ _
呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
$ G+ p! o0 }6 P' V1 [$ M, {这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。