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原料:
7 q7 @+ G7 ~7 {0 _, x+ y9 b1 t= 排骨，土豆。/ T: v! t' O/ A) }) K
= 老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。$ Z3 T3 t- W7 _0 H
= 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。tvb now,tvbnow,bttvb) M: r* @2 e. b9 k
* o+ v- Z3 I! T: v! y5 h Z& {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R1 T1 y% J9 f0 }2 S( M' Y: L3 n
煮法：
$ [# G8 t/ ]% H+ \! D ^8 u7 T1. 小排骨，适量，剁成小段。
7 x; L/ J1 e7 M( p) P1 r1 s7 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小* Q% J E6 D3 W( c7 F
3. 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。公仔箱論壇# Z' r0 `- f7 L$ K( {6 V
4. 爆炒排骨，炒干水分和腥气。
2 w6 v* N( P( v. O8 `& S6 etvb now,tvbnow,bttvb5. 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。9 H2 Y9 j' B$ D2 v0 l
6. 小排骨，适量，剁成小段。公仔箱論壇) U w, P9 L {; y6 C6 W" ?( r
7. 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿
7 ?9 p) \4 W3 Y& I/ m' V: Vtvb now,tvbnow,bttvb8. 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。tvb now,tvbnow,bttvb8 o) N; G/ b- q( n1 y
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發表於 2009-1-7 03:17 PM
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