[美食介紹] 番茄玉米猪肝汤 ， 描述： 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食

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猪肝：1副

甜玉米：两根

番茄：4个

姜：4片

水：5碗

　　有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
! y* t: I* E; z# ^公仔箱論壇　　调味料：
" Z0 G- x/ H5 B! J" I4 p公仔箱論壇　　淀粉：1汤匙
6 I0 b. y' X9 l6 A! c　　料酒：1汤匙os.tvboxnow.com9 \) A: w6 n7 [4 A
　　生抽：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G  `, v' f+ {5 L3 }
　　盐：适量
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' d7 q2 j5 n; n- D5 Y; J0 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
. G! M( _, d9 _3 F0 x7 o+ _tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
1 v! q5 k: e+ m; k/ G5 ~4 o. v　　2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
9 {) _, [  j9 o$ E　　3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；os.tvboxnow.com2 T; T3 J( Z. B  c, ?# G
　　4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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　　功效：
6 f# O) Z. k( }! l- w0 z! _9 v$ y4 |公仔箱論壇　　补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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　　1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
7 a: W' N- n# [5 M" n, Ytvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。

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