 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。+ C" f; h! ^3 F, z
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb- y/ m2 _6 Q& M8 k. h0 ~* f
淀粉：1汤匙8 Q6 D4 _9 h7 }0 ?
料酒：1汤匙
* A/ Y$ }& u: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 `) [9 u$ h: i7 c9 ?# B7 t
盐：适量公仔箱論壇# Z3 f1 C) j- H
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做法：os.tvboxnow.com$ Q3 L9 ^" _, c7 K* |" [
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；os.tvboxnow.com$ m2 p. f; y: }8 D1 ]
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
8 ~7 |( Z& t& o3 A/ S' S公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
4 l* P8 ]9 m4 c' u+ J5 R 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。; ~. h/ p8 }7 s9 }
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功效：
8 f( z0 w1 R! R8 N z! u, f公仔箱論壇 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水
9 T; T W8 Y, u' K+ b* { 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。" ]; u" S' s+ o: L, b, F
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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