 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
( m% x+ D/ V; N% d公仔箱論壇 调味料：
n3 Y7 a* {+ L& o0 {+ {) |os.tvboxnow.com 淀粉：1汤匙
' R' I/ r1 Y( c 料酒：1汤匙& l# R( Z P' Y8 ^# j1 h+ ^
生抽：1汤匙公仔箱論壇% [8 ? E+ |& ^0 J' k! D6 O
盐：适量
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/ }" p4 y3 O" L; k5 M, p+ ^5 itvb now,tvbnow,bttvb 做法：os.tvboxnow.com, R) U( s+ N0 q1 x( I3 R p
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
4 i3 L# M. S1 }8 D 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
- O ~0 [/ J9 [. b$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
# F+ M1 [- e c6 ]6 ^% { 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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/ H) |+ }' {& V. S0 N5 rtvb now,tvbnow,bttvb 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( @) U$ A5 e& r8 i
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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/ q4 v1 o, ]6 h! p" Q2 C3 e* U ●靓汤心水
4 [9 W' N+ s6 V; {tvb now,tvbnow,bttvb 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。' r! e, _' t6 a8 M9 P) P6 C
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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