說到法國菜,或許大家都有價錢十分昂貴的印象。但大埔有一間法國菜餐廳,價錢走親民路線,卻同樣由資深法國菜廚師團隊負責,出品有保證。
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$ n5 p5 r+ U, Q. ftvb now,tvbnow,bttvb餐廳主打鵝肝,全用肥美的匈牙利鵝肝。波特酒釀葡萄.法式鵝肝凍( $188)用時令日本葡萄去皮浸酒,配上每天新鮮製作鵝肝慕絲,口感幼滑,味道不會很膩。焦糖法式燉鵝肝($198)以傳統焦糖燉蛋的製作方法,法國忌廉、雞蛋、熟成芝士等,加入鵝肝醬,餐廳自家製的麵包花,烘得香脆,蘸上鵝肝醬一起吃。傳統法式鵝肝牛柳 ($398)鵝肝外脆內軟,配上嫩滑牛柳,令人滿足。tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 z. q2 ]: p9 V& K: L: e0 }
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部份菜就加入日本元素,忌廉海膽法國頂級白蘆筍薏米飯( $388)北海道海膽配搭日本洋薏米,做成意大利飯,是創新配搭,薏米亦比較健康。星空 ($118)用新鮮果汁和蝶豆花,做成蒟蒻,特別健康,而且賣相非常漂亮。餐廳更提供多款白酒、紅酒、雞尾酒等等,是和另一半用餐的好地方。tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 B/ [) P2 c* b5 s0 y d
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L’AMOUR
( F# M5 E+ J6 t; W' B7 @公仔箱論壇地址:大埔太和路15號太和中心地下38號舖; I+ O+ P5 j) t) s) c
電話:9888 45323 W* j0 p" ]$ o! b$ a+ g
營業時間:11am-11pm8 V5 w/ E# w+ v& a9 z1 e
採訪、攝影:《飲食男女》
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