[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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4 n* H% m3 }  \# d' r- s▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）tvb now,tvbnow,bttvb4 m. \3 J" l5 E! x/ `$ u! O! a( {. I
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 e. y. }1 a
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
; I4 X, X/ ~: [( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素肉加工過度
) i* ^8 D2 ^. U  p6 U$ P1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。& Y; t3 `% z3 {5 ~( x
2.蔬菜炒太油公仔箱論壇) ^) g  o1 [# U: N* Q3 @
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
: C/ K- ?' M1 C/ m4 n1 {公仔箱論壇3.蛋白質品質差
7 Q- |) f; o: B) r, D& f2 g蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
8 ~2 Z8 ^$ v0 W$ f0 Dos.tvboxnow.com4.脂肪酸不平衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! V" E# a6 r# _2 V
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 T+ ]. l* c7 b
5.重鹹重甜熱量高
9 s! `; T: s3 e* }2 t* T- S1 @公仔箱論壇常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" z; t* e0 r* ~: q, O6 u
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。os.tvboxnow.com5 z* O( _7 V: {; W+ G, E, z* {2 S
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
" t3 N  G, x6 x" ftvb now,tvbnow,bttvb＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
. ~0 {& g$ i" i+ V$ u. ]tvb now,tvbnow,bttvb＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。% w( H5 p7 j+ i  l% M
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
* K2 c' L: G2 C6 s# Aos.tvboxnow.com＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
$ a7 {; h* N8 X1 p7 g# g  J6 Xos.tvboxnow.com＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。os.tvboxnow.com" v& M( ~+ j& x0 P+ O! N
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。