[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）os.tvboxnow.com- s0 N' D% i' J# Z- p* G0 t
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
! q7 A, ~0 u5 ~. jtvb now,tvbnow,bttvb高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
7 }& ]# j! Q+ r7 L0 T3 f8 m1.素肉加工過度
2 E: h3 D% J' Y8 ?5 U9 K素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
/ L8 Z& H$ ^8 o4 A2.蔬菜炒太油
: u6 D6 \# e0 F6 Q. v- c7 ^9 t為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
: r: k* d! t  R( h0 p2 M3.蛋白質品質差
( m) u9 N: F; G$ `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
/ N6 I8 }/ I& e4 O) t! t公仔箱論壇4.脂肪酸不平衡
6 a  }, L- N6 ]長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。os.tvboxnow.com$ L: |3 V; R; z) y/ y3 {
5.重鹹重甜熱量高
9 ?  q" W5 q# I$ m1 K6 Z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
& `9 c$ C$ {2 \% y& A另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
7 X1 ]0 n& b- }$ @＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。公仔箱論壇# l8 @% R* M% {
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
/ a; J+ X& C0 P: x* utvb now,tvbnow,bttvb＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
  r9 S: a1 o3 L, k" x公仔箱論壇＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
$ R+ ]) K7 @  A( D4 d$ X6 r* ktvb now,tvbnow,bttvb＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
6 }9 ^$ ~7 B9 e- m* u" i+ T＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。