[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）tvb now,tvbnow,bttvb5 R9 ]: ^" f- r: }' R
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
! r; C5 I8 p( I$ i公仔箱論壇高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
4 v, @8 T+ g' G; Bos.tvboxnow.com1.素肉加工過度( z- _# @$ k/ E$ L; c5 q
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。os.tvboxnow.com/ K& {. j0 X7 n+ `1 g, o
2.蔬菜炒太油/ G2 g" [, f4 G% l3 z
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
. V, t) L1 `! D/ atvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白質品質差! K( t  c7 d: d! C3 i
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ z# R0 R; {& p5 S
4.脂肪酸不平衡
4 @- @4 J# D. m- S; m; p# i- f. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。9 o7 v( Z8 [9 ]: Y7 c& D+ W
5.重鹹重甜熱量高/ w3 W+ M9 r+ v. U9 \5 D8 @
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！公仔箱論壇3 k1 |2 V& H/ o6 r
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。os.tvboxnow.com0 l  t' A6 b# I( \
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 m3 m9 ^6 B/ P
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。tvb now,tvbnow,bttvb' C9 u& h9 L- @$ w# E
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。公仔箱論壇. r& g9 b, I# U  `2 u; ]" n
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
: e4 E, V, L7 p( `2 c公仔箱論壇＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。+ e" _8 ~1 c3 ^+ Z4 n6 e! M
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 j1 b0 m) u7 t* Q& F3 A
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。