[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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/ M: Z6 I4 S$ t2 x/ D( o1 M$ u3 Eos.tvboxnow.com▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% }! e( k+ a1 @1 k
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。os.tvboxnow.com* S7 |# Z! A1 d: _
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：os.tvboxnow.com9 V) p' b% @6 @" D
1.素肉加工過度
* c' `1 o  t( J, t% l5 o素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。, n' y- T5 @2 @& ?2 M0 F( M7 m
2.蔬菜炒太油: w% k* Y* K; x( h! |/ @
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。1 X% J  s2 E. ^2 j
3.蛋白質品質差
+ G6 V5 Q# ^# [6 u% ?蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
- ~  u8 m1 x/ U. b( A6 N; J公仔箱論壇4.脂肪酸不平衡
2 o# T% j+ t9 K3 \$ F5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
8 L. ?3 i+ J+ V, G; @4 W1 C9 V5.重鹹重甜熱量高
! X; S+ H" ^1 v: |7 m公仔箱論壇常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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* s9 ^% s4 x7 L" `os.tvboxnow.com▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
: o0 T6 y+ q8 y4 J7 l另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]) q; z, k+ A0 F; X7 ]
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。tvb now,tvbnow,bttvb& }! Y) l% }  U
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ I0 J: R, t- u- W2 C
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 `+ N  s4 _* O8 c) A) K
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
# ?2 k, W2 [  O, f2 L: d5 F＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。公仔箱論壇$ l3 O& f$ Y' r# j* w3 z0 O& ^
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。