[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
3 t0 j! D0 u$ e  N/ t! l( ~9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 E6 f% V/ W0 L5 R! o* B老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。$ ]% \9 p; Q1 K  c
tvb now,tvbnow,bttvb# V9 A1 u! e# C5 }% T
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。
; I4 o3 w/ C. M8 ~- {& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Q& q  z& p( A  O# F
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。
8 [, [5 A1 d" I, k) J/ F% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: h& N* Q1 V- `% O" }
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。# ~3 D- T9 a4 x5 B. K

5 c6 I3 M4 L; T- k) a2 bos.tvboxnow.comPlan B Cafe
+ N$ P4 G- j$ u6 J, qtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
  L3 t6 J2 y& ?, d  k公仔箱論壇電話：2388 2344公仔箱論壇! M# O; d! E0 t8 P
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 L0 l0 t$ A' v. {4 B  I
採訪、攝影：《飲食男女》
! S+ j" l! a# l; H3 ?# a. S$ Q% P# Q- T

8 ?- z; w# t) J' k7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i& o2 C1 c2 ^! y# }" Q: ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 d1 s7 J5 D+ ]
公仔箱論壇7 G) z$ R, R# n

5 A6 p; a$ }/ V  Hos.tvboxnow.com
) m7 Y" `7 ^2 w  f2 w! r5 ]. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 J$ M5 `  D- j' ^

9 x$ _$ h) |/ `% p$ q0 w9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 p# K9 ^" J9 W& h
公仔箱論壇: w  O9 y( Y# t2 j8 e: Z

2 ]" F& M" B8 Z" K7 ^
! |- ?; v* j" Y# r  z, ^$ o+ w6 @* Dtvb now,tvbnow,bttvb
, q; c1 }2 |' h" K( _9 P2 rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( }* Y- P4 ?0 D) {) }

: F# E; r$ R4 t: q2 d! @- ~4 I# }  {! H+ {

- U8 m: \" [: I* t4 {* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q) ~. V: j. G. S7 W  I

/ P# V# |! A1 }4 r- d9 L  I) s公仔箱論壇os.tvboxnow.com) Q& |6 j1 Q% V$ D. a1 B+ o4 G
, G% ]5 T; P% A' ?% ~7 O& ~
( Q4 }$ D( `2 D" U, O6 t3 M