[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
$ s9 a, f8 y7 ^. Y2 K; B7 q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u  r' x7 [. e/ g8 |' [老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 }5 H6 B( v% B9 T- m

' k( q  x* J8 {# O! b3 H& c& W公仔箱論壇Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。5 C0 X1 a0 q! K

9 Z5 g! @; b! f+ b6 O/ t+ c, j2 f最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb& y+ }0 _" ~2 |2 m, N, D

+ Z( A  X8 Y0 G公仔箱論壇除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。
- H. b) m3 i0 R8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~6 f) a( G, m1 |Plan B Cafe
- V3 O' \) n7 S& s& d5 g公仔箱論壇地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
' ?+ Z2 B9 I2 y- V電話：2388 2344
7 A6 e5 P# E! C* s; p' G公仔箱論壇營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb& J5 Z0 w, i/ x. \- Y
採訪、攝影：《飲食男女》
" s3 n, ?0 D; t+ y5 D. A* K( _6 Rtvb now,tvbnow,bttvb9 b* ]! s8 \6 Y# Y, S& f' X
公仔箱論壇+ e2 y/ H$ i; f8 y1 U
% `2 \' x* b4 o" u7 s$ o
os.tvboxnow.com* |0 o/ T. b9 C( n, r5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 L9 f# E7 _: \/ O

  x4 K& K6 C3 c, S2 t% ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇& M  O7 D! ]$ @

' B+ u: o( Y8 h0 g6 @3 ^( {5 zos.tvboxnow.com- J! M. J9 H% `/ L! \

& @! h0 ~' D4 S3 c0 N+ k公仔箱論壇os.tvboxnow.com, X" X! J% Y. t
+ [; Y% N2 T2 m% J0 p8 v: [
公仔箱論壇5 y' k* H+ a9 N  \) @
公仔箱論壇; t. U; V# }) J! P! I

0 n8 i$ P( G8 B  ~1 @) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n" l5 O; r' K  s$ R' R& P公仔箱論壇
$ T+ O' T2 {/ j2 G$ R; r& Uos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 g1 a4 O# ]" D% |& A9 C: v& J
os.tvboxnow.com+ Y# }; q6 M+ F) t
/ i& W7 @( j% |3 ]4 \
' m+ P& d1 n9 ~# w2 y% s

, w2 M6 D# M. kos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 I5 a% K! U4 [8 O% {* w- h