[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。! W9 Y" R9 P0 v4 w; p( R

1 j4 \& e, [: p/ B1 k: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
  H4 [& O% C0 W0 M
! A0 }; R7 ]8 U4 i0 ~: u' ]Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。tvb now,tvbnow,bttvb! t7 Y; i. s1 k3 K( \0 d
os.tvboxnow.com  _. O1 v3 z" n& z; W. q2 J/ h7 c/ Q
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb- b* X+ [3 a# R7 l* e
' ~% L7 y9 i& H; U) ?8 K
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。
" ^8 \# p6 V' E% P. e  k
' |& O% |0 ^9 e: ]os.tvboxnow.comPlan B Cafe
: h& h4 l9 f9 D. H地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖公仔箱論壇; L& M, s5 c, p. P7 ^
電話：2388 2344
1 ~% |) C" D9 F& Q. h# J( t/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pm
- L) y/ c: \( m  c# F* Ztvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》os.tvboxnow.com) P& B5 f  J4 @4 q

; }% c$ i; w8 K* T5 V# X公仔箱論壇
# ^8 w" Q; i$ O. w# R4 q公仔箱論壇% G" @' N6 R6 d
! g; U9 W) A# }; N
$ W& u9 X& ]5 y( _7 `  X% ?
- |. _9 F0 G; m( W  i: v/ N7 ]
os.tvboxnow.com1 B- b( B6 F. V- H) h

& W/ ?- v  J+ ]$ c; y8 wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; \( G( j: @

: g- Z; ]/ D' `9 @! G3 f+ m公仔箱論壇
" j3 c. l2 A# ?2 {4 _
1 \% @7 w8 w  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m( b# s# u1 w公仔箱論壇$ M7 F9 h' f8 G: g$ S
公仔箱論壇- R( g+ A1 v. a" M
+ l+ U/ d3 @2 w3 _8 Y" o1 G

0 ]: p1 g! g8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^. i! ?7 }1 N4 Q3 y/ B* H1 j公仔箱論壇3 @; r0 o6 Z2 ]) x/ D/ R

7 E. }2 O6 C  M- f+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# b' O  Y. a& \
, |% z  Y0 B. j( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \2 s" |# ^, \. R