材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
- O7 p% H5 B! L! N7 T0 d, [ 腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片
9 K2 R: }/ l r* ? 调料：油1碗，四川麻辣酱30g
. E# E# z0 ]% O1 L, P. | 烹制方法(两人份)：
% r/ F" [ m9 b* ^ 1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ p- z" @4 e
2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb, w6 Q* N) Q, u
3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。+ p6 x( p: `( J' W, h/ p( Q
4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。 |
發表於 2009-1-4 10:45 AM
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