[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许
& I( W: ]- {3 J: w0 F  g. D公仔箱論壇　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片
6 C' t8 B" w2 D* V9 ?4 R# ?　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g
9 r1 e( A) Y9 Htvb now,tvbnow,bttvb　　烹制方法(两人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 a, q3 ]. ?$ l4 x
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。
2 `8 ~# V1 a) A4 L8 `" a! ktvb now,tvbnow,bttvb       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。
  h. l& y  T4 Z$ N0 e; Q% s公仔箱論壇　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。
: u$ g1 E' b& T2 ]5 S6 u. z! i! F　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。