[美食介紹] 辣子鸡

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材料：鸡柳250g，四川泡椒30g，干辣椒150g，花椒50g，葱姜少许公仔箱論壇* f! p4 u( m. `- |0 {+ k3 H- \
　　腌料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐1/5汤匙，花椒1汤匙，姜2片os.tvboxnow.com' |" x' ?# W, l5 Q! r/ j
　　调料：油1碗，四川麻辣酱30g
" @5 D" m; L( \2 E5 sos.tvboxnow.com　　烹制方法(两人份)：- E/ t5 b/ g" r$ D; Z5 o& ~
　　1、鸡柳洗净，切成小块；姜切成片，葱切成丝，干辣椒切碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ A$ B4 h9 C# k4 K. k8 y/ ]
       2、鸡肉置入碗内，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1汤匙花椒和姜片拌匀，腌制25分钟。os.tvboxnow.com7 ]. R+ q8 J& j) k; `) ]! X* s
　　3、烧热锅内1碗油，放入鸡块炸至呈金黄色后，捞起鸡块静置15秒，再下锅油炸30秒，捞起沥干油待用。公仔箱論壇. {* L. ?; V* l2 f' N8 O
　　4、烧热锅内少许油，爆香葱丝和姜片，放入四川泡椒、干辣椒、花椒和麻辣酱炒匀，倒入炸好的鸡块拌炒3分钟，即可出锅。