[美食介紹] 麻婆土豆麻辣鲜香

尛滊靤

　麻婆豆腐，是将嫩豆腐与猪肉末一同烹煮，加入郫县豆瓣酱、花椒粉等调料烧至入味而成。由于爱吃粉香软糯的土豆，雯琦便用土豆代替豆腐，与肉末烧制成一道麻辣鲜香的家常菜肴，土豆吸收了火辣辣的辣油后，不仅辣味十足，还粉滑入味好下饭。 tvb now,tvbnow,bttvb& T7 t3 J" c7 H' n& [9 v8 r
　　烹制材料(三人份)公仔箱論壇/ T% j+ Y/ B& K- ]% ~5 b
　　材料：
* B" h+ C0 O# q, ?1 z　　猪绞肉(258克)、土豆(4只)、蒜(3瓣)、葱(1根)
3 [4 H7 u1 `( z& v* m# e5 b+ s! j　　
9 G9 k' N* g8 r! C　　调料：　　
8 d$ N. |1 ~9 sos.tvboxnow.com　　油(4汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
9 w/ M9 a4 H5 w, _2 d" itvb now,tvbnow,bttvb

os.tvboxnow.com& B' D, y9 e/ `1 S  Y% `+ d$ c5 u

1 土豆去皮洗净，放入沸水中以中火煮15分钟左右，捞起过冷河，沥干水待用。

2 土豆切成滚刀块，蒜头剁成末，葱切成葱花。

3 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入猪绞肉炒散，拌炒至肉末变色。

4　加入1汤匙甜面酱、2汤匙豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油和1/3汤匙白糖炒匀入味。

5 倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮10分钟。

6 煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后，洒入葱花炒匀，即可出锅。

katspi

看起來很好吃，　要找一天試煮一下