[美食介紹] 荔枝角美食甜品｜朱古力品牌首間概念店 22歲女甜品師駐場 $52特濃朱古力蛋糕 果酸香氣濃唔甜膩

itsctsu

說到龍島這個品牌，若是朱古力愛好者，經過大大小小商場時總會見到，但基本上只能外賣回家享用。不過品牌最近於荔枝角D2 Place ONE開了首家品牌概念店，提供一系到的堂食，最特別是餐廳使用四款不同國家出產的單品朱古力，分別是馬達加斯加、秘魯、厄瓜多爾及泰國的朱古力去製作甜品。店內的甜品師Angel有來頭，雖然年紀輕輕，只有22歲，但曾於米芝蓮三星廚Paul Bocuse，於法國所開的學校修讀法式甜品課程。. \7 S8 s8 [3 U
所謂的單品朱古力，即是只用了單一產地的可可去提煉而成，坊間普通品牌的朱古力，一般都是用了好幾種不同產地去提煉及混合出來，味道較大路。而單品朱古力的味道，其可可會根據氣候、環境、土壤等各種因素，而賦予獨特風味。  }* I7 b' D  U# x9 h& e7 h: h: M/ v
Angel指三重特濃朱古力蛋糕( $52)最值得一試，雖然這款蛋糕在龍島其他門市也有售，但這家概念店卻用上泰國朱古力製作，味道帶有葡萄乾的果酸味，入口不像一般朱古力蛋糕甜膩，再加上表面的橙皮，味道富層次。
1 n' p( n2 B- r1 ^& o7 f. B/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內亦有多款現製的食物，如想一次大包圍嚐到四款單品朱古力，可以考慮Single Origin Chocolate Flight($118)，共有四款甜品，每款都用上不同國家的單品朱古力。如朱古力泡芙，用了72%秘魯朱古力製作吉士忌廉內餡，香滑並散發淡淡花香。烤棉花糖朱古力撻，則用上自家手工製作的棉花糖，以及62%厄瓜多爾朱古力醬，輕輕烤過後，在表面撒上海鹽，鹹甜交集。
; x% h5 \+ c8 ~) \( F2 r3 x7 l公仔箱論壇當然也有朱古力以外的選擇，如近期流行的牛角包窩夫CACAO 酥皮窩夫（$88），就是用牛角包麵糰放在窩夫機烤烘製成，口感比牛角包紮實，再配上特濃朱古力醬、水果及鮮忌廉，別有一番風味。店內亦有一些外賣精品，朱古力迷不要錯過。公仔箱論壇" L6 h4 Z+ d/ _+ E
採訪、攝影：《飲食男女》
: T5 }4 {' U9 V, I2 l1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。LUCULLUS CACAOtvb now,tvbnow,bttvb4 w+ l9 D! D  M; v2 N
地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE一期地下V1號舖公仔箱論壇- l: P/ ]6 |4 N4 f) T+ i$ \5 v
電話：3481 7750& |  o6 [' {* B6 X- u( N) _. {
營業時間：星期一至日 11:30am-8:30pm
8 u0 R  @7 P4 m# h6 H  R5 M3 R  T9 X  g! _, T+ _. k8 ~
) w# C' n) }/ Y+ E. b" x

; [; [. [3 I* k$ gtvb now,tvbnow,bttvb
3 e. \8 y- A1 [+ ~公仔箱論壇5 b' o  F) c/ V  I* s

" ^, T+ S7 x  i( J5 o; kos.tvboxnow.com8 l; R2 K) E. f( ]& s9 o$ h% R2 `
9 }' x8 H9 l/ w$ L/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( M9 v1 \. I9 P' c6 q; D

. a7 z$ [, s2 A; Z  n9 @1 B" |/ y" X3 _' D& |) j! n3 Q

, N. h5 ]4 x' ]! s& K0 l公仔箱論壇" T2 |; o  U6 u& @; A

( R  S; D( w# A, ?  P8 o2 @2 V7 [os.tvboxnow.com
+ \0 ]7 l7 T6 c. Q# P' A6 w
' |  U3 a3 [! v. ]! G. `os.tvboxnow.com" m% D8 R  B$ k5 F+ a% |5 r4 B- N

5 |! b& _( s) N5 k6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) z, T# f8 z* k- x5 }2 ]2 P

8 W! U2 U# v* i! [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: p+ F' U3 V9 K

1 ~" }9 \5 t2 g! ~+ ^+ Uos.tvboxnow.com
+ B% k! z" S0 ]7 nos.tvboxnow.com# k" [1 O% n) ~; ?9 f/ y1 F7 i( x9 n

( X( E+ T( y. N$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g  \; O- X- l. Htvb now,tvbnow,bttvb2 p* _$ r* v9 z9 y. Y! [4 F

6 l6 C0 f* P9 l; m3 Q/ u
3 ]6 c+ g# j' \6 u& j7 A3 Y7 |5 H$ Z& T0 p; w2 o6 A