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: f# P/ O- I6 C! oos.tvboxnow.com面坯原料：" _& p5 H8 o* z- F, n/ E
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。公仔箱論壇: q+ o' t3 Q N: w8 y0 w$ H
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pizza酱原料：
5 z" q0 T7 a4 R' W4 C0 C! a: q a) Los.tvboxnow.com西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。os.tvboxnow.com0 X; Y3 @9 H( t. W* U
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' P2 X* a1 H' ?公仔箱論壇馅原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! i9 D& P! \7 j* d# T2 }
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 w& i1 Q. \6 X- d) c
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过程：os.tvboxnow.com; ^1 ?2 P# L7 z; r9 Q
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大tvb now,tvbnow,bttvb8 n. O" w( U: \! V$ L0 p# U
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；6 }$ [+ ^ k# b1 r
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；os.tvboxnow.com1 n4 | z8 T6 a. q, A
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。公仔箱論壇1 \! _# W- Z& P1 D" g
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备注：
9 Z, T p% c( [如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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