[中式食譜] 香煎德式牛肉排

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5 |! D8 S( T/ F& O" ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：os.tvboxnow.com& y5 T4 ~9 R4 o. z% Y2 @/ N
牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 x. l9 Z# k. R
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; P4 r( [2 j  x0 B2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; f/ F0 t- L/ y9 t
1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝os.tvboxnow.com3 o) T4 G4 U4 }( O

' N1 L* N0 h/ ]5 g公仔箱論壇2、土豆洗净削皮煮熟后切片& v- F2 Q2 r1 ]! N) H; k( X
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3、熏肉切块
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4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。
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9 w" X9 |* u2 \; ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) t! x' J! D. Z, \9 x. T* z& b7 A
5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。
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# C4 z5 D% @1 v. f  l3 _tvb now,tvbnow,bttvb注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。