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牛肉排、柠檬一个、土豆一个、紫皮洋葱一个、德式熏肉（也可用熏腊肠代替^_^我自己就没买到是用腊肉饼切条替代的）、面包糠少许、鸡蛋2个、面粉少许，小香葱末少许
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8 X8 v. T/ X1 y: uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 a$ t0 F0 y" N" K6 J* k A
# D; u$ `6 U3 c% L公仔箱論壇做法：
4 F m# W( J' h8 n公仔箱論壇1、牛肉排切成薄片用点白兰地和少许盐抓匀后腌上15分钟，洋葱切丝
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2、土豆洗净削皮煮熟后切片
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`/ e5 Z4 ]8 p' Q$ U+ t" \4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3、熏肉切块tvb now,tvbnow,bttvb: W7 D9 j7 ]0 Y$ x4 g/ a3 L
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4、将面包糠和少许面粉用鸡蛋活成糊状，均匀涂于牛肉排表面。公仔箱論壇* i, H \: d- |. A
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8 T; ^! T6 m! rtvb now,tvbnow,bttvb5、把食用油倒入平底煎锅烧热，牛肉排放入煎锅，煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盘。然后将洋葱切丝、土豆片，熏肉块待煎锅烧热后放入炒至金黄，与煎好的小牛肉拼盘，最后点缀上柠檬片，在土豆上撒点小香葱末即成。 os.tvboxnow.com, u- ?. @2 }% ?6 G
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注：牛肉排可以切的稍薄点，容易入味和煎熟；煎牛排前用厨房纸巾先吸干水份，以免煎牛排时溅油！吃的事候可以均匀撒上点细盐。挤点柠檬汁在牛排上味道会更好。 |
發表於 2009-1-3 04:47 PM
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