以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
7 n( f2 y, m) T: Q8 w0 o1 z公仔箱論壇公仔箱論壇2 K. B& v6 `# C+ f
用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
& A0 K' d- ~; G$ Xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 N. E }# f; r0 S# M; i2 V2 Y5 q
做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# _8 n5 T) ?
% r4 o, B. v& |1 V tvb now,tvbnow,bttvb8 d, p- h1 G* I* W5 q; Y6 H( j
: I! Q8 j' d+ \* q3 A) Htvb now,tvbnow,bttvb 
o1 k2 C7 s: \9 @" Xos.tvboxnow.com
3 |. `) A8 A* w, ?tvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(两人份)
4 |- X# e- W% d$ I, y: Otvb now,tvbnow,bttvb( i, `" {, ]! h0 _
材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
a$ g7 l& ]( F: x8 Y
! Q; q! Y A. h5 y; ]' A! htvb now,tvbnow,bttvb 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
& J! _( u- w# j' }6 S8 ^' zos.tvboxnow.com5 V. I8 P. c7 F0 G0 C# d2 [8 K$ W
+ _2 } w- M1 G& e6 K% j, \# X# {
~! M4 B* z% @- ios.tvboxnow.com 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。* F* P0 x; P0 L1 F% w! i& P$ W8 o
os.tvboxnow.com) Z% t% s4 Q! @
) i( i, U: K; M4 [1 I }( b i1 w/ p+ u) x+ V! k% e
2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
4 ~; F! v' |* c1 E' f, N. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L$ {7 c; D F0 _1 J. K( g' C 
6 j7 y/ C g1 X, \' _( c3 U' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U" ~* b5 z, A( j5 I h
3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
2 T) l# m2 T$ ]0 j& x0 Mos.tvboxnow.com
. o4 j) d% s. J$ E4 Ctvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q; Y) `: s- t6 E$ I' I
tvb now,tvbnow,bttvb8 O; U- C: a$ |" Y- K. b
4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。os.tvboxnow.com1 P) c+ t- S5 a. l$ l
* _) J, Y( N' s8 M4 v/ b7 h
 / `2 L. o; A9 w6 @1 Z
; j* w7 N1 e; |- ~: E公仔箱論壇 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
| 
