以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。os.tvboxnow.com1 z1 U% m* t7 N; A0 C5 L
3 ^! p2 S+ ?2 {1 R! Dtvb now,tvbnow,bttvb用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。& a" j0 F- J5 k
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
; P9 D5 \. a) q5 N0 z3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) M( q8 a- H9 e; k; [6 M @
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烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb, q5 @/ i1 C1 a; s" R
) B# c F8 ^0 k Y9 htvb now,tvbnow,bttvb 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)- a7 H f' y- q# L
, R1 y2 l; s4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)os.tvboxnow.com- s8 s; @/ z, `) b
" @! q% |% N3 ]& W8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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8 l. E ]1 H, X4 G. K, F% S, jos.tvboxnow.com 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。公仔箱論壇 o2 c3 B3 V) S- r" u
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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。公仔箱論壇3 e8 S$ F( @4 ]- g3 i
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9 Y1 z' S. {- d8 l' uos.tvboxnow.com 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。公仔箱論壇* G# k/ G8 l2 j! f3 j
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4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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( K8 m& i/ O3 K# i) ?公仔箱論壇 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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