以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。公仔箱論壇2 |' @5 T& R" j" Z& Q8 F
. ` P# c& s2 }' f# F* Z6 C8 s J: p公仔箱論壇用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。os.tvboxnow.com& N! v+ a7 Y4 v; U" R+ M# s% O
5 w" ^9 q; }! Y6 a$ H, atvb now,tvbnow,bttvb做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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% Q7 |" W& Q. T: V 烹制材料(两人份)
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z- ~ L u+ F% ?4 }2 a! C" oos.tvboxnow.com 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)tvb now,tvbnow,bttvb/ r r! A. j. H5 l! P2 |/ l
9 R: o+ W+ u: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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( G9 J ~& r$ m! m3 B1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
" K( j1 Y' X2 [9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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7 `% x( p6 D/ L% T- ^/ e6 g2 e) `tvb now,tvbnow,bttvb 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。os.tvboxnow.com1 }: T2 K: w& T$ s0 R
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' p9 G' L' b" n$ D9 ]8 E" U) Bos.tvboxnow.com 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。os.tvboxnow.com' y) G+ z( G. t
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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