[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。
5 B9 l+ Z8 b1 U- A3 l3 z# g3 t1 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ g/ g  w+ \9 N
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」tvb now,tvbnow,bttvb. m" d; b. k$ \' z% s9 r9 N

6 W# v# B& M4 M$ q6 M指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。# z- |5 {5 D8 Z  ?. i( D
tvb now,tvbnow,bttvb5 u& k5 ~4 K0 V
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。
$ W$ F) N" _- w; Ztvb now,tvbnow,bttvb) p0 {, U5 h( D
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。os.tvboxnow.com7 O! F' i- B4 U+ N1 m& j" B" Z
採訪、攝影：《飲食男女》
# H& C% Y2 L+ c; T* R
- M3 L# [' T" K* Q2 |傳承清湯腩專家
7 x# }. W' t' }0 `" m. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
0 Q: Q7 o( Q6 U( `, ^: H電話： 9848 2718
7 s: g; P: s7 `+ d6 y5 U. s7 ?公仔箱論壇營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息
' l& N6 ^& G8 _. o$ r- n: @- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! ]; F$ X6 K1 g: g; ]

6 c3 K( E2 D! J5 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 o- D. g$ ^2 a3 @1 N

, m0 k( L- u7 u, E9 R. s公仔箱論壇* a8 f( O2 i9 P# g. n: O
tvb now,tvbnow,bttvb% A( s4 h1 D( Y6 Z

4 t$ J+ M- @( n" y; q
. d# r  C& Y5 q0 V* Bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 X/ I1 O' N2 `# D5 \3 \

( S7 d& @( j$ ^. ~, B9 h: k0 j8 B公仔箱論壇% o' A4 z* @) k; a) o7 [

+ }2 k! X! p& L/ |: Los.tvboxnow.com& P4 a6 l; u. Q% }

4 o* N) ~+ j, J; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 L8 H* }- @9 a2 V  w, \' t* O

1 i# q7 p" ]6 O/ V* {$ Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D  O: T' s" c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; F  ]/ Q+ c$ B9 v$ b. Y
tvb now,tvbnow,bttvb' U4 x1 q( p7 _! s, |
os.tvboxnow.com( l7 h( h' Q! E& o7 N8 E  }* s  y

3 C/ F* T% s! y4 m
/ {- ?! A- t0 }公仔箱論壇+ o" j9 n8 \" [  [' m+ d4 z
( Y, k' A3 y: J. U+ D, h' t( ~
4 |4 t6 q2 Q1 S, _0 S: \

; [8 s% W2 n9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M4 i+ m) K2 a
+ ]$ z; }( C" C( u2 t  ztvb now,tvbnow,bttvb