本帖最後由 soforlee 於 2021-3-23 01:40 AM 編輯
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青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 x# a: B4 o& m) V+ @
改善便秘
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F; U: w9 M3 u0 [4 T# ~# a青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。& U; k8 K5 H. o- \3 R, b/ j& |% r
抗癌 os.tvboxnow.com& T, ]+ _+ `0 ^4 w. h1 q
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而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。
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% _1 R) g( A& s( |/ R; I6 }5 S去水腫 os.tvboxnow.com# \$ f1 N- m8 E% k% g- u! F
; _" D2 w% h7 u/ a7 h青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。
1 Q O2 }& p7 f抗糖尿
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1 V( H+ P l4 R公仔箱論壇作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。os.tvboxnow.com0 j( v4 K" z' \0 o' I: H2 v4 ^0 D( J0 M
但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。, x+ `3 }8 a+ I
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發表於 2021-3-23 01:38 AM
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