[美食介紹] 肉蓉鴛鴦丸

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/ D  u9 a+ W( s  U( t' ?; Q		肉蓉鴛鴦丸 4 z& \- H0 I$ { 可供 4 做法8 @6 m( f0 A  z, w 蒸
. d. j$ G4 }( Vos.tvboxnow.com材料 + W: o0 @, h2 Gos.tvboxnow.com 9 t* l9 z9 `1 E& r: Uos.tvboxnow.com免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用* K. p6 R  u/ F/ f1 u5 A, G' K% ` 4 X, r5 e( N% e3 L) ~" Xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: p6 e% y# ~# |: K7 m- F4 ^ * E$ T3 N% n2 G公仔箱論壇醃料 " {3 m2 V2 f) [# g0 O0 N 公仔箱論壇6 m* Z* C& }1 E& m2 Y 蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量os.tvboxnow.com& A4 o  h- \/ s' y0 P4 a$ ] ' w; s. q$ s2 c9 g1 K- n# u8 Z 芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙: B) w4 J; t1 z- m* f1 L4 g os.tvboxnow.com$ _8 E) e% D& H! Y$ U& e2 m   ]$ F6 a' i% }9 l$ `0 l. ttvb now,tvbnow,bttvb做法1.  糯米用水浸約3小時，瀝乾。2.  將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3.  將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。