返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 九龍城美食|小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊:惹味過其他店

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組,只要你能說出的食物,也有網民關注,其中當然少不了腸粉,2018年於九龍城開業的Very Good Eat,腸粉就獲得不少街坊青睞,在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味,跟其他店比較,這兒更惹味。」
) e" o* w1 |$ O" T
- @" i% G1 }# k- f小店由80後老闆小潘打理,賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食,因腸粉$11/4條質素好,基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素,首先腸粉質素要好:「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲,腸粉要夠薄,捲的時候不能太實,人手比較好,機器會太結實」,口感要爽、滑、不黏牙。
; X% T  \0 ~& A, l9 \; r' T
, g' m0 y5 K9 d% q# h蒸的火候及時間控制亦重要,腸粉蒸久一點變老了,就只能扔。最講究還是醬料,是小店鎮店之寶,特別是麻醬,以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成,質地稠稀適中,入口不會過份油膩,入口香噴噴,撒在表面的芝麻,也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ,味道不夠香,所以一定要自己炒。」
' W" E4 x* w/ @' atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# V' k: S+ i6 W
Very Good Eattvb now,tvbnow,bttvb- W! G! S. u! H: `
地址:九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖
3 o6 [* V3 k- {$ i, L& o電話:6360 81257 p; d! S, m! [  X4 T- x* I
營業時間:星期二至日11:30am-7:30pm公仔箱論壇& e- B8 D" C3 s$ p
採訪、攝影:《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ L# x! p' f3 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g  `6 E3 U! j0 w  ^

( i9 Q9 l1 A7 o% \% @( b公仔箱論壇公仔箱論壇& I% b  _! y) B$ f% J

+ k) y. F$ g5 C  u公仔箱論壇5 P7 E$ ?) l9 T6 e/ r7 u( e0 X9 Q
. H8 p2 k; ]  z3 w

$ Q% T* b0 Y% [tvb now,tvbnow,bttvb
5 F/ X7 u, H# Ctvb now,tvbnow,bttvb
. `* T" G  A! `6 L) U, }4 x, R) \* ^
9 D4 ^- T; [0 k' x

7 _2 u! K7 O( r' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 J/ B' z$ F- t4 a

% {( V+ _2 d9 u4 o4 t/ A: n4 H9 t8 o公仔箱論壇
: V) ~) n+ \0 k, S3 G  s, [- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 ~2 Q+ m7 Q% a# Y. U

/ P% o, N" T. g' C* y; \
4 \0 U# v6 w4 ~" K" R, A6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" y4 k  V8 \: I# P+ N" |tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 ^+ S/ m* Y3 O( ^7 j; [$ M9 ]+ U

) ?- f6 e3 ~- H% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A) o4 {  F6 r& Q  s- z2 A! [) d公仔箱論壇
" @5 p8 g! a) w" mtvb now,tvbnow,bttvb
返回列表