[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。
# t" ?& E- C. i6 e" B, E: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z! \$ E- n9 [3 m/ s; C3 y/ f* q公仔箱論壇滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
& R5 O4 o5 k7 }8 o4 s( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E. Y0 W# T- ?) T# ?3 n0 @; m滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。
4 \% ?4 ?# ?. Ftvb now,tvbnow,bttvb6 c" M/ A- }# b4 p
台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。
' N' ?. x" o/ ]) U, a: P; aos.tvboxnow.com採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb: E* z( M) P1 L3 t: ]9 T
金獅鵝滷水專門店
1 O  w& t5 _/ j. h, Etvb now,tvbnow,bttvb地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活$ [/ [1 z. S" P$ J' p, I
電話：從缺% X+ G/ L1 ]( e+ c/ T- I5 d2 Z
營業時間：8am-11pm
1 |; T, L& K% rtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$51-$100
3 p/ [  P; b. y% H4 v, B- m; w& eos.tvboxnow.com+ m/ e. i* t/ U: O- l% D
7 T# T+ V! u0 K, C

8 J: {' |: o9 W# e& s2 d1 uos.tvboxnow.com( x! p1 ]0 T8 T

6 G. y- ^' j2 {tvb now,tvbnow,bttvb& B* o6 o) S, v# a. W/ r7 p) Y; H! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E& u  x# K$ o- K
tvb now,tvbnow,bttvb' S. I$ j1 Z2 R. `5 U/ E9 o
公仔箱論壇$ W( Q! a1 _  N9 b" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& V' c8 J* @: q( i1 Q! q
公仔箱論壇3 B+ _! w5 ^6 x' H7 X4 s

6 ?- l6 ^* W( V/ i! {" ~% V2 L' Z0 E4 T+ ~- b: _  B/ Y7 S

& g3 T& L6 F% q# x- u+ oos.tvboxnow.com( {9 f% ]3 F% u

6 x7 g+ W, z4 ~2 i# N0 C) ?8 U: r: pos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ `) X4 Q3 }* G* i: ^2 V4 `* K
, f/ T0 X- e- T; f0 N, }* H- D4 _

2 s7 p; @) o, b0 {+ l  p6 e公仔箱論壇