[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。
; Y* `9 h8 H4 i2 e公仔箱論壇
* T$ v) h- j* ]7 ]3 W9 r公仔箱論壇滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ d& v: l. y2 ^. U4 r
公仔箱論壇% H9 R" L3 y1 @; C; _  Y
滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。
: q; j2 a. ]8 V4 ztvb now,tvbnow,bttvb
. V$ u. k! j% Y% r$ R+ Y- V台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ _8 p5 g7 v) T" f
採訪、攝影：《飲食男女》
# M6 S7 w: p9 y# P: x金獅鵝滷水專門店os.tvboxnow.com) D  }( U0 n+ o) _  X! C+ X
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活
& o# [( |9 F3 F! D/ k5 xtvb now,tvbnow,bttvb電話：從缺公仔箱論壇0 S& m7 ^% W9 P9 W6 k, @' W
營業時間：8am-11pm
" o  b7 i' B5 O' v6 w) o公仔箱論壇人均消費：$51-$100; O4 M! W  O7 x5 y% G% q4 z
! M/ r  v3 N1 ^! L9 T
tvb now,tvbnow,bttvb4 C( ?( Q/ M% f! F4 b3 \) K9 h& |2 K
os.tvboxnow.com, K& w. J: I2 F3 x
8 Z# b1 t6 b  \' B3 B  y- S1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( t: ?( W; u( a- _0 Y& |

; h& E/ C) f6 G; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q- c2 K0 O. q- ]& Q$ @1 j8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j  c0 E  K2 k3 A- ^  @: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x3 G" J5 J; F3 P) `9 @- Y3 I公仔箱論壇
, G& V: d% `% O5 k公仔箱論壇公仔箱論壇& P8 P9 S+ a; m* U) N& \

9 j+ n" G6 P6 p. N& c4 kos.tvboxnow.com
9 }% J; O' x& I$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com  `$ P2 p2 c( t- N3 M, V/ \
公仔箱論壇- k- T: j& x8 H: k! h* D6 D0 k
公仔箱論壇8 Q) o: F" H4 e, I/ W8 u

9 w3 C# F0 ]7 k1 m! b% m
& m6 q( j2 U3 X& r: S
2 |& S: s% A* n5 ^- J- xos.tvboxnow.com