 公仔箱論壇# |; a' N$ w! E1 \
F6 u+ f; u- E+ t+ M Y
os.tvboxnow.com0 V$ m+ ~' N, |) \" ^; d% y* Z
3 P5 k+ W- ^- X! `( R9 X材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 }: z# T( h3 c K; y- o) p( j, V
tvb now,tvbnow,bttvb' d: d$ {" C3 `& i& b5 B0 P
猪扒4小块、: l4 L3 R Z, W0 B n
红酒1小杯、tvb now,tvbnow,bttvb" t) b, j* V+ x' ]
柠檬1/2个、
* _. [# Z: u+ x洋葱小半个、7 C* D+ b2 x0 r& w8 u X
面粉20克、5 }- F, R4 `! ~* N/ N( {8 T
糖1茶匙（5克）、6 V: V( @& F# r' z- [$ P
生粉1茶匙（5克）、
?, h$ f# U* z番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
/ M, F* J. j* G2 d9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ u% U5 {$ @2 h
/ C% \5 W7 ^! X# x5 etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( B0 t/ X% @8 g5 V- d1 A6 R
做法：
2 j) w) H- Y' A, U& t% m公仔箱論壇1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 f# X+ K' q# Q. o$ u& s$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 l* t6 k! w2 f F
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
4 F/ S! E/ j, e) H! v& O9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) t5 N2 u4 _7 ?' p* a
3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
( p1 b4 }, F. ]9 p% jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 ~# F( M: o; }& b1 R* W
4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。os.tvboxnow.com1 B( ~( g- P* E7 x/ H
tvb now,tvbnow,bttvb+ v) ^7 }- n& M, q/ y4 i
5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
+ U+ k" I; w- u) m- u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 f( B7 f6 S8 D- L* G
6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
5 M8 Z$ q, F6 n
! m" G$ l" p4 E. U0 f# }: otvb now,tvbnow,bttvb7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
| 