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猪扒4小块、tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 @/ V' |/ h; C7 e- C! V3 ]
红酒1小杯、tvb now,tvbnow,bttvb$ T3 v# j" Y8 W
柠檬1/2个、" e& T% n$ Z7 ]8 M# |' [5 t
洋葱小半个、
( c, W$ W6 a& d" g6 _os.tvboxnow.com面粉20克、os.tvboxnow.com. k+ e: y1 a- M& @% R9 T7 j
糖1茶匙（5克）、
- Y) h3 w+ Z+ G9 V* `生粉1茶匙（5克）、
) J! O b( N0 T公仔箱論壇番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）os.tvboxnow.com; n n# ?& ^2 j; r
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1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
4 j. @- I* W* h; \+ j3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c7 m. m6 l+ X& O' |2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。tvb now,tvbnow,bttvb% a. G) z6 j* K5 @# F+ b
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。os.tvboxnow.com* q; h0 a, \8 X& O. V/ J
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- {7 S6 v5 e, x- [
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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, m. J1 F; ^; w- n& E, [" R3 M6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。tvb now,tvbnow,bttvb; W+ R `( k+ c! P3 F$ Z$ L' g
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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