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; y1 P* U: D. y W# @, d+ ~* k材料：: `- G* P& J z: |' |& i
0 b3 y. r$ f( p1 q5 {公仔箱論壇猪扒4小块、
* n6 e# e; L. ?/ U& z& B* i8 W5 _红酒1小杯、 |) X7 ?: }6 K0 i+ t
柠檬1/2个、& E- h0 N$ d/ G- R9 x0 f/ B; b( i
洋葱小半个、os.tvboxnow.com1 P* `# V- S& C
面粉20克、
- o E. U. o0 U" [糖1茶匙（5克）、
0 A8 \, o9 b/ cos.tvboxnow.com生粉1茶匙（5克）、
# f- q7 g% {0 a公仔箱論壇番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）tvb now,tvbnow,bttvb4 \ K0 h. l; A
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0 \3 x2 N2 @/ r1 | U! X i, W! X做法：
# `+ v+ o# j+ `tvb now,tvbnow,bttvb1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。7 V/ A" G' i* J
: _# I p. g E! f+ l公仔箱論壇2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。! _6 }& g0 U' h9 s/ B
" h( i9 g, k6 I4 k3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o Z' Z; |6 S0 ~4 X3 k" _
; [8 {+ Z, b2 x1 n, R" L公仔箱論壇4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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$ L$ {- Z2 {( M6 N6 }) t( b8 m5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇& r" l7 ? t1 g7 E
: H$ A' F' }+ s/ }% _tvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! V6 v$ m; R" E3 b' t
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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