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[中式食譜] 油 炸 雞


$ o! r' D7 B( @* |% P$ g7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f( q  z. o" Q4 b6 J; c, F材 料
, h2 V$ Q  P( e/ |- d( v7 fos.tvboxnow.com雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大 1/2 條 、 花 少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ F! C4 @  C7 v: W, s. ?

) U# a/ {+ P; p醃 料
( M# e% l6 G7 @0 a, _4 ~5 y: F公仔箱論壇薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 ( Atari ) 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許
8 ]. p7 C/ \6 p+ U; B" D4 A0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]) e: p* I8 p! ^1 @ 油 汁 料 : 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克
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% c+ Y+ B7 ^. V( l公仔箱論壇做 法+ u& r8 t4 d) K! [$ G, T
1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索 水 , 切 成 細 件 , 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& V9 [7 }% r! }) f. {% W
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2. 斜 切 大 , 拆 成 一 圈 圈 , 浸 冰 水 15 分 鐘 , 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- L4 r6 G: r3 b% y
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3. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' K: b0 @: r+ T
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4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 , 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。 公仔箱論壇, d3 [+ l/ k9 e, A  V  x) O

9 L/ N- ?' H# [5 g( B+ ~9 v0 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 滾 油 至 180 ℃ , 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 , 瀝 油 放 大 面 , 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 , 淋 上 油 汁 便 成 。os.tvboxnow.com+ v  d4 h) N: A1 I4 s, \7 Y

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貼 士
  P/ q9 R4 Y. H' d+ M' w  Ttvb now,tvbnow,bttvb雞 件 不 去 皮 較 香 口 , 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 , 否 則 炸 時 會 彈 油 , 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。* m/ g. K- X! _1 ]4 d" d
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                
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