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蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許
, G4 t9 h, y1 P7 I公仔箱論壇
1 W5 E! C' w8 |: S蟹 黃 炒 料公仔箱論壇6 Q$ O: G' W/ l( }5 g. l/ x# l& n
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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; z7 f! R$ P" M蝦 醃 料
. K& |: |* S# _6 j7 s: @4 sos.tvboxnow.com鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許6 K3 B" L" v+ l9 O/ ?
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做 法
/ D. c7 [1 w$ l, G" h; S1 z9 y, |1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t1 n& z* u' \! R& ?; Y# X
% c9 s( u i, ?% ?0 fos.tvboxnow.com2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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% ?8 m+ A' o+ |4 S. K; n公仔箱論壇3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。公仔箱論壇8 d" P" U% m! y& R& l5 |0 s
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貼 士
7 b: b" g! H2 v! U3 G2 y# e0 k公仔箱論壇蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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