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材 料
& r8 m' R! i* m5 S6 ]公仔箱論壇蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 P% K2 H! @7 f0 X; t! _. r
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蟹 黃 炒 料
' |4 ?% D1 ]& O薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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0 B3 \4 p6 W" @) O- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 醃 料
1 W, x* v5 t" l }9 u/ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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3 u0 z0 X8 m) R5 p% `3 f公仔箱論壇做 法8 m! ^2 U" S' ]$ s4 l
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 tvb now,tvbnow,bttvb: w! O B8 S( q# P+ [8 E7 u
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。公仔箱論壇2 T" U6 B2 F' n+ f9 L* }3 P
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5 \% G( y6 E* I+ U7 R6 K' G( \tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
( p b r# w8 Q3 {; M `( G5 Los.tvboxnow.com蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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