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) y0 P1 j6 S6 ~) ^* K4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 |, C2 ~$ o, U/ H" W3 H
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 9 ~2 B7 |8 W( J: G+ [# x, Q. b
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蟹 黃 炒 料
1 `5 t% |# d ?2 L: m0 B) U' q薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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J* _# k3 l m& \' ^* @1 b公仔箱論壇蝦 醃 料公仔箱論壇! @6 U8 q d. `- l9 q H* Y
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb W, o, X1 H! e
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做 法# Y5 t$ r! L6 ], R/ X/ V
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! B q, {5 e- d! L& w
3 w" v, X1 Q" h3 Q; v, u公仔箱論壇3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。5 X: o/ n ~/ h* J( t y
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; m/ p0 t5 K" g( X. w' G貼 士
% [3 A- P+ F6 F7 ~$ f$ @5 n蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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