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蠔油雞1 q- Z) |: e( @1 m; A$ k. m
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" ]0 @+ H1 ~0 S公仔箱論壇材料：0 T0 W7 e8 }2 N; j/ q$ T$ X
雞腿（切塊）──3隻
{7 ]) b$ p8 X4 Utvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊- L9 w# `' Z5 x% Q
蒜米（剁碎）──少許os.tvboxnow.com/ [' Z- T& n4 o" K
蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇: P1 g6 k1 U" t' _; G
紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 @" C9 Z, a1 {
清水──半碗
% V$ E/ b# w( e+ V! S$ }0 Z/ c& A. Zos.tvboxnow.com蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^ W! ], B+ u! L- ]3 I9 Z2 w
糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Y# B1 Y+ P0 |" B# q# r! a
紹興酒──1湯匙
8 D6 |2 b' w6 h/ _6 f- wtvb now,tvbnow,bttvb醬油──1湯匙
/ `: P. A8 Y7 V; z1 o1 }os.tvboxnow.com麻油──1湯匙8 I5 l( d! [4 u1 o/ Y1 ]4 W
黑醬油（調色）──少許
8 q" Q: m* Z; K; _8 v3 ?tvb now,tvbnow,bttvb* Y! P" C ]3 I5 C+ q/ v
做法：公仔箱論壇' w* h: A! h( K. z) P: g# \5 s
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。+ A1 N* i, J; ^4 {5 {7 h" e0 K; Q
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
6 U( L' n+ R0 v0 O! Hos.tvboxnow.com3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
4 |' V/ @" M+ V+ t公仔箱論壇4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。os.tvboxnow.com2 j J1 B5 T9 |0 c
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6 z& X b5 W) i6 v# [. ?7 [tvb now,tvbnow,bttvb麻油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- o. S0 L2 I7 `% N
9 X$ _) {7 C' q3 `7 l) u4 z2 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 e: |8 A& q* z; j8 {7 \6 P
材料：公仔箱論壇( t7 ]! y, C, [! a8 i, l
大雞腿（切塊）──2隻
2 m: D+ f' U, X, _/ C/ R薑（切絲）──2塊公仔箱論壇! D' R) j9 C4 \& Y0 ]9 q
蒜米（剁碎）──少許% X! b8 \/ s# H9 {* K6 S
蔥頭（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 D& J. {* C0 h8 u( h
清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb& x$ ]. k2 y& N0 \1 L
紹興酒──少許+ t. p/ v( \6 ~. v; s. Y' L6 p
醬油──1湯匙
5 F5 z4 s/ I. z/ N2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙
' I$ _5 w# {; ^" W5 Atvb now,tvbnow,bttvb黑醬油(調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 T6 T- o6 s* V. y
公仔箱論壇3 [1 V! S! Q+ Q5 K3 [1 A6 A# K8 u! L
做法：
6 o# _* U# f( Y' [: dtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。) b$ V# M! V c7 i' m
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _ |3 X4 L) S1 q0 e
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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1 _/ V5 i' G* l! \! _' N藥材雞湯
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3 h5 |: O( {6 V& ~" t, C6 f/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w; d1 ^( ? m材料：
`; B" {# L2 V. N+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）os.tvboxnow.com+ {! C. Z6 Y# `5 f
清水──4大碗tvb now,tvbnow,bttvb$ D) I" \5 h: [0 `
雞腿──4隻
+ l* ]2 e$ A3 ]: H1 R, [$ u, t* [公仔箱論壇鹽──少許
, t/ t1 n/ q9 r7 d; g) t. D6 ?0 aos.tvboxnow.com
8 J- c; V+ y1 ]做法：
: Z8 S* n' y2 U" K將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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2 j* ]6 W: O# w# O- ~% d" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z7 t- G% a. U# r
公仔箱論壇" K; ?/ |& H- [; y- y
+ H X3 y# }# T& i9 @# e公仔箱論壇醬油雞公仔箱論壇7 y* }+ T( q) }. y
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' t1 Y* m8 n" I2 xos.tvboxnow.com材料：
. m( S# i. f& y. ^) l/ O公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻公仔箱論壇+ A# K9 N7 B9 X/ O& O
蒜米（剁碎）──少許
0 ]& c: o' q! f5 W2 O# k公仔箱論壇八角──2顆+ _" O7 Q% S A$ V9 G
清水──1小碗
) x. K1 M5 z3 |' }- Z1 Z; @公仔箱論壇糖──2茶匙
$ q# b( }8 s$ M1 ]. O" t5 h3 B醬油──5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~( S1 J& [- q, ?( N
黑醬油（調色）──少許
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2 g7 P$ c$ W' L$ H( ^8 ^做法：tvb now,tvbnow,bttvb, n) S8 d' P! l, |4 A
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。7 f5 C- G& Q3 m( T& h
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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