[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

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小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! e4 `( d+ x; B2 Q/ h

1 p  D" e7 h/ a6 _# H& q　　青菜海带年糕汤( ?$ ?+ v5 Q0 h" U: Y

7 H/ i4 E# ~' I5 g* q; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：( R9 ~' t* V4 `& z0 l- r1 e/ ]6 i8 B
　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量公仔箱論壇! l5 \8 w5 e9 n3 u: J
　　做法：
& X# ~: W8 Q' |8 c6 Q& o) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；1 |& c8 b9 d+ p; j5 E% Z- C
　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
2 z1 Q- i  N% b5 z0 }0 `5 O4 ]# @公仔箱論壇　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
2 t6 N. [; c# k4 b6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; A1 }2 w: t2 L9 y: q8 }
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　　韩式年糕汤
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7 n- A4 ^# `7 V/ a　　调味料：
, Z+ V. v$ Z' V8 J, V- e公仔箱論壇　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇& W/ r& u: ^- m/ ~3 W
　　做法：
6 X" s. Q; ^/ \5 j: j　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M  J& M6 W6 n' T' z. i1 A
　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
5 T2 D' @. ~' ~* s( H* Q( Sos.tvboxnow.com　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；tvb now,tvbnow,bttvb! i) m( Y! b% `# Z: M
　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
) O0 ]) n  c* X' etvb now,tvbnow,bttvb　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。9 W2 e# S  u, v; ^! B
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& ]% i* A$ f5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J* z/ q5 M0 F/ g: O, ios.tvboxnow.com　　●靓汤心水
3 E$ b7 G2 |6 a/ s" h, W* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。