[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。公仔箱論壇; i; g) \. p; V" b9 Z

! u- Y; Q9 W+ a2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」公仔箱論壇4 K. C" X$ C5 G* f* U! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( e  o8 {; n( z4 d6 `- q
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 k: ]6 d0 L
4 w4 j* Q4 v1 `7 W6 x' l. q% c& Z
然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
2 ~( M. ^; {  ]# o公仔箱論壇
) l+ `- n4 W8 h9 J5 u0 ]& i) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
: h. D' j- ^  K$ s" P9 `tvb now,tvbnow,bttvb
3 u/ E* O" ~3 A1 {% m" z公仔箱論壇最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
% o5 u: E& {* m" F/ g) Kos.tvboxnow.com
' \+ v: ?; M3 V2 K採訪、攝影：《飲食男女》8 w* P4 z( h3 G7 N1 c3 R' \
焼肉而今 by 富小路やま岸
" s, w2 [  _; B( E5 |9 `1 Q" Q公仔箱論壇地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
( A; t1 J! d- O% k2 O4 {" `. e9 D/ a- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話： 2868 0929
' O8 s* Y2 X; F) R5 V; @tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12nn-11pm6 ^# V( F: y" F9 K( t/ s
tvb now,tvbnow,bttvb& A, U+ j8 f& W

% Z& v+ H) s* F9 Z7 \/ N; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# q, A. o$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb) c5 Z+ M; |0 C  G$ _  X

) }' K$ k: u/ j4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! `5 G/ C8 G\" n
tvb now,tvbnow,bttvb* g3 y+ ]8 Z  I
tvb now,tvbnow,bttvb9 u& o; }( z4 s' o3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb! H3 Q4 \# ~2 S2 S# w- p9 I
tvb now,tvbnow,bttvb1 E- x5 w+ o) L
tvb now,tvbnow,bttvb+ d# M+ f1 L: ^0 ~% g5 U% X
公仔箱論壇4 p. U& n) [% g) q2 {5 A

' G& l\" w+ F' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v$ E  X# V* v8 m\" X
8 b& v\" O) @4 R- ~0 c
* R/ ~, R7 F0 B  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k8 x' Q! @8 |/ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" P1 W, q7 Y& W% j( v- |5 X) Y
os.tvboxnow.com4 j5 Z; x3 a+ {% @/ G6 k6 ?
& I1 F5 V* d( E+ |\" |6 _
# ]  O: b3 M; [1 `; ]

' g& F, i' m/ ?7 Xtvb now,tvbnow,bttvb