本帖最後由 soforlee 於 2021-2-20 12:30 AM 編輯
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4 S+ u- v0 n9 \9 S1 d& j" v 文章出處/本文摘自《常春月刊》455期1 e: \3 `7 {6 p5 @2 ^* M
手搖飲「喝」出500億商機！經濟部統計處指出，隨著行動支付、外送服務蓬勃發展，手搖店營業額平均逐年成長8.9％，台灣連鎖加盟促進協會更估計，光是手搖飲，就為台灣帶來500億的龐大商機。! B! Q" x+ r o# `" u+ ?
+ W, C3 v) V/ Q) I- _! n* m. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝半糖、微糖飲料，糖量照樣暴表
) _! j$ O" _1 C5 c2 Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: n( r2 L6 I( e% j0 w1 ~ b. E
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台灣人真的很愛喝手搖飲，為了健康、怕胖，許多人會選擇半糖、少糖或微糖來減低熱量攝取。康寧醫院營養師陳詩婷說，選擇較少糖的飲料，的確能夠降低熱量的攝取；不過別忘了，所謂的全糖、少糖、半糖及微糖，是指額外加到手搖杯的含糖料，可不包含液體本身及配料的熱量。
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舉例來說，假使你因為怕胖，點了「半糖」的大杯珍奶，換算下來，你大概吃進了30克的糖，以及4茶匙的沙拉油（因為奶茶含有奶精，屬於油脂類），再加上黑糖珍珠，可能吃進將近500大卡，直逼一個便當的卡路里。也就是說，若你今天吃了一個便當，又搭配一杯半糖珍奶，熱量會直接突破1000大卡，肥胖與贅肉就是這樣來的。更令人擔心的是，許多人因為選了減糖飲料，以為可以多喝幾杯，忽略飲料及配料的原有的熱量，反而適得其反。
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6 d7 t0 ^3 P- f( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售700c.c.手搖飲甜度含糖量9 \: t9 ?9 F3 ?
& G" h; [1 f/ O! E) L7 B每天攝取糖份少於5顆方糖更健康
. Q% A4 a& R$ j世界衛生組織指出，每日糖攝取量應占總熱量的10％以下。若以男性成人每日攝取熱量2000大卡為例，換算下來，一天不得吃超過50公克的糖（一般市售方糖每顆大約5公克，約10顆方糖的量），這也是目前臺灣衛福部建議的上限；如果想讓身體更健康，世界衛生組織更建議，將每日糖分攝取量，減半至總熱量的5％以下更理想，即不超過25公克（約5顆方糖）。
) Z; c, ~4 q$ v. S$ L( s 公仔箱論壇5 [, Y/ A- {9 X" g& G' a& e
3 V. U) `* @% P: Xtvb now,tvbnow,bttvb為什麼要少吃糖？糖對身體的6大危害9 z9 M! U9 p) y/ c' g9 `' T$ z& w
3 H6 o& Z" h$ c1 I0 Y# F nos.tvboxnow.com喝飲料在所難免，許多無糖茶飲對身體甚至有一定的好處；可是若你喝的是含糖飲料，可要注意了。眾多研究顯示，攝取過量的糖會引起肥胖、代謝症候群、蛀牙、心血管疾病等危害；近來研究更指出，特別是經常使用在手搖飲的高果糖糖漿，攝取過量的危害比一般精緻糖更劇烈。tvb now,tvbnow,bttvb3 u" Y6 `8 n+ J' l) F/ S+ Z$ L, P
: n& i* j4 A. q$ i4 H' L1、提高三酸甘油酯
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, [' c+ \, E1 L: r* s/ X- ~& c+ X# g5 J公仔箱論壇陳詩婷解釋，果糖的代謝路徑不同於葡糖糖，很容易會直接經由肝臟儲存為脂肪，快速引發一連串的三酸甘油酯升高、胰島素阻抗等反應；一項研究顯示，每天攝取大於50公克的果糖分子，餐後的三酸甘油酯濃度會明顯上升。os.tvboxnow.com: ?5 {0 K$ h1 N" c; v
9 w# N; [' s, {5 q) |2 I" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、肥胖及脂肪肝tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 C7 Y, t) i9 T* E# `3 C* a
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我們幾乎可以這樣思考，攝取果糖對肝臟的危害，跟肝臟處理酒精的程序一樣，會提高脂肪肝發生的機率。這是因為果糖在消化過程中不受到能量的調控，很容易被身體轉化為脂肪儲存，尤其是內臟脂肪，跟果糖及醣類攝取過量有很明顯的正相關。
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; z2 \8 D- }! Y8 q2 `+ O% p3、代謝症候群4 N S$ @' L3 k0 H+ W! Y) I+ m
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一項研究測試，人體在喝下純果糖與純葡萄糖之後，身體的生化反應會有什麼不同？結果發現，喝下葡萄糖的受試者，飽足感會上升，而喝下純果糖的人，則沒有明顯的飽足感；換言之，經常攝取果糖的人，因為身體缺乏飽足指令，容易攝取過量的果糖，而大量的脂肪在肝臟被代謝，可能造成代謝的紊亂，容易引起一連串的血壓飆升、血脂上升等代謝症候群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 T" M! c+ { G9 ^3 @. F4 B; ?+ H
+ ]! K$ ?6 {$ s! l# R3 e4 d7 Z4、尿酸飆升，引起痛風
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果糖在代謝過程中，會快速消耗身體的ATP（身體的能量形式），因而造成細胞的尿酸濃度上升，造成高尿酸、痛風的問題。os.tvboxnow.com( m% v& a6 X" W# Y
$ r' ^8 \5 X, M, ^! ttvb now,tvbnow,bttvb5、心血管疾病
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, ?3 f; D8 ]& P% r2 K" C8 t9 F" V血液和組織的糖太多，很容易與體內的蛋白質、脂質等物質生成糖化終產物（Advanced Glycation End-product，縮寫為AGEs），破壞血管的內皮細胞，加重血管壁的氧化壓力，讓血液中的膽固醇容易被氧化，造成身體大範圍的血管發炎及傷害，提高心血管疾病的風險。
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8 x! Q1 |+ |+ _; g9 i# f: T0 q6、愛吃糖，提早失智公仔箱論壇$ k5 \" s% ^( A4 C+ T3 [5 f7 h
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流行病學發現，糖尿病患罹患阿茲海默症的風險比平常人高，這是因為葡萄糖及其代謝產物會黏在人體的蛋白質上，破壞我們的腦細胞（如同上述所說的糖化作用），使蛋白質變得異常，無法執行正常的生化反應；若大腦β-類澱粉蛋白質堆積在神經細胞週圍，除了使細胞逐漸死亡，也會破壞神經間的連結，人的記憶、認知能力會漸漸垮掉，而走入失智。+ I: Z/ ~( v( B0 c
& J8 q- {1 [- I! F2 U7 n健康喝手搖飲，你可以這樣做
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! [* c9 {. M* Y( _& Uos.tvboxnow.com首選飲料當然是「白開水」，因為水分是人體最重要的成分，可以促進新陳代謝、排毒等好處，一旦養成喝白開水的習慣，市面上的含糖飲料反而會覺得太甜而難以下嚥；不過，若民眾短時間難以戒掉喝甜飲的習慣，這裡有幾個健康喝手搖飲的技巧，不妨參考。公仔箱論壇8 F& b( s1 J! N I
+ @. P: }, t& Q$ l1、選擇微糖、不要加料tvb now,tvbnow,bttvb, J9 D' ?4 D; o0 H9 n$ x; c4 I
$ l. z2 ^- r% u, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。針對短時間無法養成避免喝糖飲的族群來說，儘量選擇糖分最低的微糖飲料，另外，儘量不要加料，常見熱量較高的配料，如珍珠、布丁、椰果、蒟蒻、養樂多，另外，還有用蜜汁熬煮的紅豆、芋頭、地瓜等主食類，熱量也很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 i5 I8 D( Y; }& _1 y& o
; h! X" d8 Q( K7 f1 o8 i: d2、拿鐵比奶茶好7 z. U9 ]0 t$ W4 i
) [2 A- j& R3 ]# _" v, _os.tvboxnow.com一般奶茶多由奶精或奶油調配而成，奶精及奶油的本身是油脂，若再加上淋進去的糖分，熱量恐會爆表。建議大家若想喝奶茶或珍奶，可以鮮奶製成的無糖的珍珠鮮奶茶（珍珠＋低脂鮮奶＋無糖綠茶或紅茶等）取代，熱量大約只有170大卡，不僅可藉由新鮮牛奶補充鈣質，還可減少油脂的攝取。
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( w& x5 x( F2 k1 p8 sos.tvboxnow.com3、選擇去冰或少冰
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# t1 O. m" W4 M: Rtvb now,tvbnow,bttvb冰會壓抑味覺對甜度的敏感度，越冰越不容易感覺到甜。
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9 @& g) {& b! y& S' a2 C4、回歸原味
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u% O# Y$ D& R3 B儘量選擇喝原食物的手搖飲，減少色素或香料的攝取。譬如無糖的芋頭牛奶、木瓜牛奶等，或者以無糖豆漿為基底的飲料，利用燕麥奶打成的無糖飲料也很適合。
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' e7 [* K" Q9 T: x" \! s5、改點無糖茶飲2 X: z# K/ Y j' U6 w0 C9 [
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無糖茶類，如紅茶、綠茶、烏龍茶等都是很好的飲料，其熱量幾乎逼近於零，而且綠茶還含有豐富的兒茶素，能幫助身體抗氧化。 |
發表於 2021-2-20 12:26 AM
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