本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 os.tvboxnow.com0 l$ \3 b0 [. [
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】) E4 P* h% d5 G' t- |
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
5 t5 \# J) D6 stvb now,tvbnow,bttvb黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
+ F# c! ^8 ?1 G' @! O) c▶栗子（甘鹹味‧溫性）os.tvboxnow.com7 q% H) n% ?% i' Q+ ]
▶黑豆（甘味‧平性）
5 W0 }* f% m: Q2 Z# {6 E2 u: q3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑米（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j+ u& s; W4 R3 E7 l, p$ {# o. A
▶黑芝麻（甘味‧平性）os.tvboxnow.com0 \$ o1 t! O% R9 y/ m7 m* X- Y
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）- l9 V2 A% g1 b4 @8 F& Y
・ 栗子…6個
: }+ H! c( W( E# Z2 G7 a U% T- ~ Eos.tvboxnow.com・ 黑豆…1大匙os.tvboxnow.com! l0 | j7 F2 y, X3 ~9 H
・ 黑米…1大匙
* V8 D! a j5 {# z% i- p0 _$ e, {公仔箱論壇・ 黑芝麻…1大匙
' c! R- {% T g# E# `& [・ 昆布高湯…2杯
0 a$ j4 s: t8 R# \ S( Z; E$ Los.tvboxnow.com・ 鹽…少許
6 `, Y, d8 Z5 }) D) Z9 B6 Y9 ]2 wos.tvboxnow.com・ 味醂…2小匙
! R6 d. O* X% }3 \- M# t- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 白味噌…2小匙
# f) d2 n1 ~8 P, N作法os.tvboxnow.com6 W+ z3 p4 S; I& d5 X
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。( |$ H' N+ q" ]# I- H" _# F
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。公仔箱論壇& }% f: [" G: }. O
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
, m, B9 Y; E3 o- u公仔箱論壇※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟, ]+ y5 v4 N( @1 d- P! g7 g8 \
arrange point
5 w% H: o1 X* C. kos.tvboxnow.com○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
. L; m) k1 M& f$ ]3 S" c) r7 p( E打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c5 B: b9 p7 P! e2 T, e
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
( u1 {" Q. A- g; {! Stvb now,tvbnow,bttvb▶花椰菜（甘味‧涼性）
- E7 @5 b3 x/ b* h/ [. c6 b▶長蔥（辛味‧溫性）
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[8 c; n$ u& x. G* t8 X公仔箱論壇花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb \) K O) u* k9 c* X5 {5 [
・ 花椰菜…120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 R3 B+ Y4 y5 C
・ 長蔥…長5cm
7 T4 [4 Y- a3 F) m! L% E・ 牛蒡…60g
' r$ O f. G+ N1 R$ {. W5 A6 ?・ 生薑…5g
0 g% W* L( V1 N7 b・ 大蒜…1瓣. K2 V7 I: K u
・ 豆漿…70mL
: _5 W9 D2 i1 t) N3 S4 L- D公仔箱論壇・ 核桃…2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) m# g5 c S: b% V
・ 芝麻油…1大匙公仔箱論壇5 z/ m+ a% ^* }9 K/ d" Q% ~- J, o
・ 水…200mLos.tvboxnow.com. w8 r! g5 ? I1 c2 Q3 h
・ 鹽…適量
M$ F( w9 `) T4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
2 A4 X4 j& I" `: v6 s❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
5 J5 F; K" @/ p3 R* E( c& N" F❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' P2 x! z! O" k& N, ^0 m
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
) p/ R$ a" u* H+ Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
# A T! Z3 Q# M( _7 T! r❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
" Z; n$ P. Z2 X做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; P/ Q: f" U+ ]' o: ^' m
抗老化的推薦食材
) z: n9 x; {- A: o公仔箱論壇毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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