本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 公仔箱論壇/ i( X) e1 r: S! H
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( F! O# C/ Q% F$ l" B& l【山田奈美（和食藥膳料理家）】
! `1 A9 j1 O8 r3 N1 }! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
7 D8 m7 i$ i# P: w! Z2 N0 b. P公仔箱論壇黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
* y5 h i2 D9 o4 p: _▶栗子（甘鹹味‧溫性）tvb now,tvbnow,bttvb( n" f% ~4 w2 R# | r
▶黑豆（甘味‧平性）' d" l+ f4 \* p- w/ S
▶黑米（甘味‧平性）# i7 ?9 }( p, ?) V5 {, l
▶黑芝麻（甘味‧平性）公仔箱論壇+ m6 I, M( X R; T' ~! k6 k( I
6 T: i: |# t1 o$ r% t; ?4 G- J公仔箱論壇黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
1 ]8 Z j; a& K P% Q8 n- I・ 栗子…6個
% [/ ^' `$ ?+ r: d7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑豆…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! K3 W& B- q. m) S& M
・ 黑米…1大匙/ i4 K4 s/ b6 @9 F a( @& V
・ 黑芝麻…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% F! J: L( s, X/ m; q7 Z2 b, B0 C
・ 昆布高湯…2杯公仔箱論壇( ^1 ~! ?# Q2 S
・ 鹽…少許
9 L7 z$ N. A hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 味醂…2小匙
/ Q) ?( A9 x: {; s5 m2 g$ \7 ~8 Aos.tvboxnow.com・ 白味噌…2小匙
G- J- s# i; c0 v* W6 C公仔箱論壇作法公仔箱論壇$ l/ i7 V3 x# `
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 |# n4 j. I& w, e
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
& w9 n. y+ W& H* etvb now,tvbnow,bttvb❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。. y" l- @" U1 C
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟tvb now,tvbnow,bttvb* B# ~& m9 e) `% @3 ~( ^
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3 `3 |3 Y. [3 _& `5 mtvb now,tvbnow,bttvb○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
. p) f6 c3 I; l& j, g8 W打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
& {& A U2 L. M# o9 b公仔箱論壇滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 x: p0 P2 p' s
▶花椰菜（甘味‧涼性）
$ P( s' ?: u0 ~/ l- a6 [) w9 {- _9 \▶長蔥（辛味‧溫性）
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! P2 y4 o/ U! u公仔箱論壇花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
& R* k8 g! Y& v・ 花椰菜…120g
4 H; O0 p r w/ j2 c公仔箱論壇・ 長蔥…長5cmos.tvboxnow.com0 m8 R/ S( J; m7 e7 \- a/ z4 x$ T
・ 牛蒡…60gos.tvboxnow.com) O- g2 Y8 o; H9 ]6 Z
・ 生薑…5g9 u/ q! S# \7 u6 O2 {
・ 大蒜…1瓣
$ p8 V3 e7 S& u公仔箱論壇・ 豆漿…70mL
6 a) u4 C8 |) Y% H$ _・ 核桃…2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }( b5 V" n* `3 K
・ 芝麻油…1大匙9 x/ [/ c2 H+ S0 {) K
・ 水…200mL2 l3 }$ z6 j7 c/ ]. _) D( G8 o; \
・ 鹽…適量
4 q) ~4 o, n# m2 `4 w$ A" [; J2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇2 }7 j# J1 M f
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb! W& ?4 ~4 O% m" d/ M3 m0 q
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
2 @9 y$ s" i2 |4 h* z1 O, k公仔箱論壇❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
q' i( E: A8 M4 ? \. H& E7 }2 \os.tvboxnow.com❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
: t# N1 W& |4 J# `& m' Vos.tvboxnow.com❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。公仔箱論壇9 p5 ~( U+ f) u L \2 @5 Q0 [
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; M ?# M% O/ @- |9 |% }" I- L( M# r# b○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要5 t; W8 [6 I& L3 @
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
1 @. ]4 w4 D6 ^" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗老化的推薦食材
* a; p {" Y1 W' s6 d W5 \6 I& z) T毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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