本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
2 L) W5 \- ^; h! l0 Z* A1 W公仔箱論壇打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。( d) j i) D1 C$ L4 o& v
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。公仔箱論壇( a2 _+ J8 v. l6 C: |
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
, v% _6 J. R0 W% ?+ k& T0 j: M▶黑豆（甘味‧平性）0 R; L0 s$ W7 C6 V' ~
▶黑米（甘味‧平性）
7 ~/ {5 ?, A9 j/ o) N▶黑芝麻（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb' O1 v: O- v9 M" u [, T
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
& r* U5 O) w; r2 gos.tvboxnow.com・ 栗子…6個
; `0 {* ^# T. `" v# s・ 黑豆…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 q1 G) ~9 I% m6 Y: V3 Y ?
・ 黑米…1大匙公仔箱論壇" G7 Y( o& O0 k& N
・ 黑芝麻…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# b S. Q- E5 D: ]! C( j# P# _
・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 h+ n* j- O+ J6 r6 L
・ 鹽…少許
0 \2 e5 g% [- m7 ?# }os.tvboxnow.com・ 味醂…2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B8 v' @# [+ P9 S: k( Y
・ 白味噌…2小匙
f2 H+ R: O' Stvb now,tvbnow,bttvb作法
3 \ a1 i% @. h" Y/ _公仔箱論壇❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
9 [8 q4 D! m" M& B❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
8 ?( q9 K `) D/ utvb now,tvbnow,bttvb❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
1 q$ J# B; t+ r7 k% n, A; t% i※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' P6 M! }6 K; u5 a) l A9 d
arrange point
# s! S' W0 X5 U- q+ b& ]9 M" Ktvb now,tvbnow,bttvb○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
6 Q' O' x2 Y) [7 c& U+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。os.tvboxnow.com4 G2 A/ A% k& v5 `- Y* f
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 J4 l& ? R$ P( C! T
▶花椰菜（甘味‧涼性）
: J) g* d, j& Q" a& |os.tvboxnow.com▶長蔥（辛味‧溫性）" Q9 U' u/ `- i4 c2 t- k
4 R/ B* c2 ?" D3 I! K( _3 q公仔箱論壇花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
6 h* ^: T& T; ]1 {2 m・ 花椰菜…120g
2 R9 M' [: r6 u, w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 長蔥…長5cm公仔箱論壇6 V$ ^9 I/ s3 v: q7 |, x4 }4 p
・ 牛蒡…60g公仔箱論壇7 O% T) i( D2 k2 u: W3 t+ N
・ 生薑…5gtvb now,tvbnow,bttvb8 a; `. w+ N3 {' [; U- E7 b
・ 大蒜…1瓣tvb now,tvbnow,bttvb# k6 L5 Z% s) D
・ 豆漿…70mL
1 T9 P1 V+ y% \/ C3 V8 @os.tvboxnow.com・ 核桃…2個! `6 d/ T/ f$ E% S& `
・ 芝麻油…1大匙
* T/ F* R0 [) q公仔箱論壇・ 水…200mLos.tvboxnow.com/ Z- y1 F$ i. h7 T+ l8 D
・ 鹽…適量+ f1 p- F2 L' X) j" q
作法公仔箱論壇6 o* K* D' b j( T
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。公仔箱論壇4 w) V% J- \% v/ T" k( d$ l
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
/ Z5 @' r! b& ?0 z: L2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
4 E4 {' `8 L. i9 }" O6 M公仔箱論壇❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。 J' a5 {6 U/ A! m$ b
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
[4 q! F: Z, J1 b3 s0 q+ Ztvb now,tvbnow,bttvb做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
" p0 X1 r0 D& _3 [4 Z. n抗老化的推薦食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 O* G. h) @
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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