本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
* w+ k* X6 F. P6 f) ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ l. F1 W+ m
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
% g. L3 g% J) s8 `1 atvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
7 Y& j& q9 K* X4 c }! r7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。os.tvboxnow.com& V2 N# i' J! ?; P
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
: f8 ^9 A- b' X: k; L▶黑豆（甘味‧平性）
* z! F; k: h+ g- ^& T, g) ~% D▶黑米（甘味‧平性）4 G [. b7 d* A A G% n1 N
▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: ^: _4 {, z$ r
# `8 a% a$ b- t9 k) L& Utvb now,tvbnow,bttvb黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
0 T0 h, w! }( X1 q* M- x公仔箱論壇・ 栗子…6個tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; h* r3 [. |0 [6 l9 o O
・ 黑豆…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [9 j& B- s {7 @* ~( q
・ 黑米…1大匙' R, U$ ?3 k& d( ], E \9 D q
・ 黑芝麻…1大匙
- l5 s$ z: z5 d7 G公仔箱論壇・ 昆布高湯…2杯tvb now,tvbnow,bttvb# L2 O4 m( }" Z0 t2 p5 Q1 w
・ 鹽…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 B0 p2 j' F# r1 ~
・ 味醂…2小匙1 L( ?; z y1 E- D
・ 白味噌…2小匙3 W3 j: f, B( M* k' L
作法公仔箱論壇: q1 Y( t+ L. L6 p& H
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。* M/ j" |# k9 m
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。( \ d6 ]1 } }; R
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。os.tvboxnow.com* M: K! f' e; b0 k+ X. ?& p3 {
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
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; v* e' a. u: M/ z5 ]○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 j- {, ^/ l
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。3 e o% D* t1 p* o( h, n( L, n. s
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
+ m2 |7 b- p6 O* \. Z公仔箱論壇▶花椰菜（甘味‧涼性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& g2 {( d. G4 v* _4 ~4 {+ V9 A+ @
▶長蔥（辛味‧溫性）
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7 ]) ^- t& ]6 a0 i* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb; Z, b: [, `4 w, ]) p3 H. `
・ 花椰菜…120g
+ U2 ^: P E- }・ 長蔥…長5cmtvb now,tvbnow,bttvb, C9 B" \% E. y m$ S
・ 牛蒡…60gos.tvboxnow.com! J' a! @# b" C( n1 B
・ 生薑…5gos.tvboxnow.com" L% @* X- l7 C( o) q
・ 大蒜…1瓣7 O; {4 Y% F, J5 K8 m* ~* {
・ 豆漿…70mL
. s4 T1 ]+ a% @" X0 q: a・ 核桃…2個公仔箱論壇+ I% @2 d" Z- m j% j
・ 芝麻油…1大匙
+ f9 T" z/ n- l; d0 Y7 V9 }0 Zos.tvboxnow.com・ 水…200mL
& X0 R$ ^& \# C0 [$ f' E$ t# a公仔箱論壇・ 鹽…適量
* B- g- L! m& s' Jos.tvboxnow.com作法公仔箱論壇* x A1 o% K- k
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M9 P+ @* |# v/ o0 r: B0 b
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。公仔箱論壇0 n5 u7 u6 D; t0 o! D. Y1 C2 J
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
, X) U5 C5 A( o" n/ `$ i, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* b1 A; r1 ^# |
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。公仔箱論壇- E- |3 g6 ~. ^" u* L/ D1 y) d
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
- e- x! E. X8 xtvb now,tvbnow,bttvb做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。os.tvboxnow.com! r4 `3 ~5 d0 e- g
抗老化的推薦食材
8 k# L; f; [0 J6 v# T, n毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等公仔箱論壇+ ~( e" a: T2 J9 t2 J0 S. X- O
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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