本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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9 _6 O. ^5 L. k q: F' k" o公仔箱論壇【山田奈美（和食藥膳料理家）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 M7 G" N- l5 K. V) i4 \' d
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
. Q% [+ X5 I: [. [% ?) u+ \$ \黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
& \1 y6 z9 d% R: H p4 ~6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶栗子（甘鹹味‧溫性）公仔箱論壇9 @' n; S, V9 @* x6 G: z
▶黑豆（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb, I P2 b0 W8 @( \
▶黑米（甘味‧平性）
7 D4 W3 {7 N& {' X▶黑芝麻（甘味‧平性）% ]4 @% ?; M$ d9 y" s' ^6 Q
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb2 j( h8 F4 O# }1 S; D
・ 栗子…6個
+ `+ S3 S; N4 i- i/ y2 Y' T/ T& b" P・ 黑豆…1大匙
6 X* y6 d7 n2 s4 {os.tvboxnow.com・ 黑米…1大匙os.tvboxnow.com, N# n3 `" X% N
・ 黑芝麻…1大匙
0 j7 K' ~& G" F! @3 U1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 昆布高湯…2杯
: u. m0 _ d5 d8 W・ 鹽…少許
; w$ m: |; i: n0 G・ 味醂…2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# h7 \, p. |& v' U9 \/ N
・ 白味噌…2小匙os.tvboxnow.com; I1 f) d% ^9 q2 O! |, A4 w
作法tvb now,tvbnow,bttvb m$ @: W' D1 @. |* y3 A! O- C+ b
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S" w, K2 N/ Q1 F0 V+ V2 n
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。公仔箱論壇4 `; R3 d+ u( c, J- m* ^0 y) F: p7 I
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- d9 q' R! C" m" `$ g
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ ~ r# i& s6 i& J
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
: h2 V+ m$ Z( s; G3 U/ l) Y* ttvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
9 W/ R( T3 ~% ktvb now,tvbnow,bttvb滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。3 ]/ X; s$ F4 d1 [" S
▶花椰菜（甘味‧涼性）
% P* J5 H! [: T/ Z0 M. s▶長蔥（辛味‧溫性）
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" C- F& O# A0 ` H7 L7 J2 X. X* C4 `tvb now,tvbnow,bttvb花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）8 V- W; ~$ A& U c, a# `( Z* }+ v7 n) X
・ 花椰菜…120gos.tvboxnow.com- Z9 v* @0 t/ s( m, U2 h/ l% _
・ 長蔥…長5cmtvb now,tvbnow,bttvb- m4 ?# g% G8 R0 k3 Y' Q
・ 牛蒡…60gtvb now,tvbnow,bttvb- [+ u7 D7 C+ l
・ 生薑…5g公仔箱論壇. U: P! g6 p0 N. A" t6 {' ?
・ 大蒜…1瓣( U: C- E( [$ ^: @
・ 豆漿…70mL
! b( x8 O( J8 m3 a# G公仔箱論壇・ 核桃…2個
) g4 F: P& h! ^( g; K・ 芝麻油…1大匙os.tvboxnow.com8 J6 T, H9 n6 V6 u/ X" a
・ 水…200mL
% v4 j/ Q3 ^1 @+ M' d' R7 X・ 鹽…適量
& T1 L' G* M. v& r) r公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% F& P' J- G1 l' _0 v0 F" S
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
( P* R+ b' N( _1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。公仔箱論壇" q ?, i* m7 c+ D+ E: p
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。8 ^9 i6 o$ v! P" e
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。os.tvboxnow.com. H( V1 t2 _! T3 d
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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0 \5 B3 e* V$ ?2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
, A7 x% U# @! q3 ^1 K0 V做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
& n3 }. K& o: f1 r# \2 ztvb now,tvbnow,bttvb抗老化的推薦食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 K- D3 X, z1 C; D/ y' X
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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