本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" C" c& L6 {2 F
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. B1 F4 z- Y* r/ F% ^; e公仔箱論壇【山田奈美（和食藥膳料理家）】tvb now,tvbnow,bttvb0 i' b& g' ~( f3 Z* m
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
' `/ U+ e& }8 F: J, Q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
5 a$ ^: M4 b, v公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）
8 Q. C9 ~6 @5 g2 K% _( Cos.tvboxnow.com▶黑豆（甘味‧平性）os.tvboxnow.com1 R& T+ }- p% I0 o( h5 G
▶黑米（甘味‧平性）
4 k/ [& \) @/ [▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# [# Z/ B1 }
7 {. E/ V+ _$ }, t; wtvb now,tvbnow,bttvb黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
! N4 @ ~6 u" @/ u, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 栗子…6個
7 f1 h% a* U$ K( E* P% ?・ 黑豆…1大匙2 o1 b8 ?$ N7 }9 X" l7 W- H
・ 黑米…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) f7 ]0 ]& {* |3 ]& o8 z
・ 黑芝麻…1大匙
; G/ S. A8 B/ S& }: S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 昆布高湯…2杯
' c, s* n2 y; ~・ 鹽…少許
H; H8 Y3 v0 N2 S; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 味醂…2小匙
# o3 H' P6 d$ f- V1 n・ 白味噌…2小匙
0 @" i# S0 j! Kos.tvboxnow.com作法
1 { ^9 {( W; C6 c❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
: i) T* O7 o Q# K y' I❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。公仔箱論壇. C' E, g c `; c6 y
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
7 L( g; z( p9 w% I" r+ r公仔箱論壇※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟公仔箱論壇3 K3 k/ p& f7 R* d8 \& w
arrange point
& l7 K7 `- G1 k' h7 S公仔箱論壇○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
1 ~7 J) V% ~0 z0 {+ v: V. o打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
) r% y- s$ a, U: d; e; Y; Rtvb now,tvbnow,bttvb滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
3 s& u. K# I: J# K$ R5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶花椰菜（甘味‧涼性）tvb now,tvbnow,bttvb N5 |, m( f2 t. D5 f8 `8 X5 U
▶長蔥（辛味‧溫性）os.tvboxnow.com @$ I, }' h: n: @ S! ~' E
( }2 N. m! v5 b/ ]5 i公仔箱論壇花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）" r. \9 Q# }8 K# v) E2 ]# i) v
・ 花椰菜…120g
5 @. X8 H/ j- Q( y {4 x4 n公仔箱論壇・ 長蔥…長5cm9 B5 a8 ?7 t" l, T* O' `5 z! q
・ 牛蒡…60g
3 ]- ^# E- k. D6 o7 {3 o# J7 jtvb now,tvbnow,bttvb・ 生薑…5g' @: j1 p7 o1 {9 _' {0 }# j
・ 大蒜…1瓣7 W5 s$ i; |. [" ^. _; m ^- e% ~% M
・ 豆漿…70mL
/ P7 b+ l$ p7 p, `1 Ktvb now,tvbnow,bttvb・ 核桃…2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, X2 G' a, l& U( I3 E! L
・ 芝麻油…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 E& i. y; ^9 ^% ~9 r; u0 v4 x
・ 水…200mLos.tvboxnow.com) F; U) x, D" t. H1 |) b0 T+ E3 k; P5 t
・ 鹽…適量
9 b1 r6 ~/ Z1 K: e. J公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K2 P3 t# x$ }3 b# q
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
% w: n' @. C0 N2 j6 n2 B公仔箱論壇❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( {' c! o' ^( U4 }
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# k7 ^3 w( x3 }7 i, W
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
) z- a3 g) M8 [tvb now,tvbnow,bttvb❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。# G/ T! ?$ v6 Q8 y
arrange point
# f7 G7 P! l8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
! m; t- y, I! t6 I+ {做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。os.tvboxnow.com) s$ |% o# e- k8 [3 @9 f
抗老化的推薦食材os.tvboxnow.com8 x/ D( j8 [# `
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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