本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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8 D9 M0 J- V& |( mtvb now,tvbnow,bttvb【山田奈美（和食藥膳料理家）】os.tvboxnow.com5 L- ~$ K: X7 @: D) {
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。os.tvboxnow.com2 b1 j4 _: |) M* R
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。os.tvboxnow.com& W+ x) Y8 q2 V5 E4 e2 R# W
▶栗子（甘鹹味‧溫性）tvb now,tvbnow,bttvb# N9 R3 a; c# t
▶黑豆（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 }) ~/ _6 u7 Q1 R0 V4 T$ s
▶黑米（甘味‧平性）2 v% C5 g/ _' h! ]2 I
▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! @; e4 h* C% [* ~2 g' B
3 v6 h/ ?1 K' N, Dos.tvboxnow.com黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 B4 X8 w) H' y$ y" U( y z2 Y
・ 栗子…6個1 j0 k+ T5 f! K ?
・ 黑豆…1大匙公仔箱論壇0 u$ c6 G, W( @$ D5 N
・ 黑米…1大匙
7 N# [! U% ?3 @& b公仔箱論壇・ 黑芝麻…1大匙
, ^& A) n3 S; U) @! i% S0 p・ 昆布高湯…2杯
0 S+ X8 v+ t \3 Q3 ctvb now,tvbnow,bttvb・ 鹽…少許tvb now,tvbnow,bttvb! g# k0 V2 q* M7 Z
・ 味醂…2小匙
! [5 ]( U; v7 a1 S W$ P( Fos.tvboxnow.com・ 白味噌…2小匙公仔箱論壇- ~8 D3 P! t, e
作法os.tvboxnow.com+ p( \, y9 y5 i" x; k! \
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d9 E& ^/ Q9 z& K# u8 |
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。os.tvboxnow.com M) n1 U2 {% [" {4 U& ]5 r; O
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb) z2 o) [' \+ k5 k. ?: f+ n' ^% e6 w
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
) Y8 h7 ]; v+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。" |6 b8 C8 _4 [0 @, n/ S
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: L3 f- g7 j5 T- l
▶花椰菜（甘味‧涼性）
. x/ j* B' f" l: B( B' o* C+ ftvb now,tvbnow,bttvb▶長蔥（辛味‧溫性）os.tvboxnow.com# n. C" {2 L! d3 W7 g- j
4 K1 ?( {9 Q7 p' D# K0 g5 ptvb now,tvbnow,bttvb花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）! c' ^: Z# g$ N( W7 L5 {6 J, k
・ 花椰菜…120gtvb now,tvbnow,bttvb$ c& T8 d' ?9 j
・ 長蔥…長5cm1 l; ]5 W; v: R# U9 C$ A
・ 牛蒡…60g
* e3 ]: H+ B& Z( N. M公仔箱論壇・ 生薑…5g
2 ?0 N% [" X! _! J6 {1 g) n・ 大蒜…1瓣
& g3 a* A7 D- ?: P" s3 o$ [; C2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 豆漿…70mL
$ b% a, |" o/ I# ?* h・ 核桃…2個
( v* l q0 o* N- n6 R・ 芝麻油…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& m& }4 K4 s+ ~3 D! c
・ 水…200mL O: x4 z7 I/ t$ H3 B
・ 鹽…適量
6 a+ S9 D) X+ [* r+ c+ K0 u, V8 Stvb now,tvbnow,bttvb作法
: w: \3 ?$ w$ O: H" [❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。0 `! ]' O2 u+ ~- ]) m @
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 w Q7 V2 a, v7 |% z
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。tvb now,tvbnow,bttvb% |' d8 x$ w# M- M& d- W1 y
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。os.tvboxnow.com8 |) r' T* Q8 p, G. M( I! W, M0 y
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。: l) u! Q7 j H& k- z, D L& q
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) A4 f0 k. x
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 b0 c7 \+ I
抗老化的推薦食材
1 [6 W! B. ?. f2 l1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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