[香港] 消委會｜6款氣炸鍋炸薯條可致癌物超標 德國寶億世家含安全隱憂!

manyiu

2021-02-17
1 n' Q& g0 U( j) D  Etvb now,tvbnow,bttvb; g  A/ i9 Z( {. P$ N

+ V8 T+ I- v$ e# b2 _  P. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m/ N: H' h# T8 p4 x! Z9 P4 W+ T近年不少市民都愛用氣炸鍋煮食，消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，認為「法國特福Tefal」FX202D（1,498元）及「Tastec」BYTT1898WHZ（1,198元）的整體表現不俗，前者通過所有安全測試項目，氣炸薯條表現較佳，後者氣炸春卷較出色。os.tvboxnow.com% P! @$ z- J7 ?7 M
公仔箱論壇5 M) s+ I) Y- @9 f
消委會測試各樣本安全性，發現「Harrow」、「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」溫度升幅過高，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」絕緣距離不足。
. y4 S$ z) {4 z5 y% c公仔箱論壇' I$ s' Q! G# h% y0 u% R9 ^
至於氣炸釋出的丙烯酰胺，被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」，消委會發現不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍，有6款超出歐盟基準水平，其中「伊瑪牌Imarflex」超標13倍。tvb now,tvbnow,bttvb, k4 a* N# e6 a3 J5 @' ?: [+ {- G3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W4 E  C+ _$ E3 ]8 s  d& I! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m/ y& u  m+ R" a2 y
最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。（《選擇》截圖）% a; d7 w; ?4 ^) P, H% |

7 R# L+ z* }1 a( \# ]7 V! y消委會測試了市面12 款氣炸鍋，售價由298元至2,080元，額定功率由約1,000至1, 500瓦特，最高烹調溫度由200℃至250℃不等，最長烹調時間普遍為30及60 分鐘，只有「德國寶German Pool」聲稱可長達9小時59分鐘。
0 Q, v; N1 [, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' v" v7 H$ y" n5 G6 [
消委會測試12款氣炸鍋評分（由低至高）
; u$ j7 q. w/ X( y6 J3 z4 Nos.tvboxnow.com
- ?$ H3 O) S+ k6 ]* X4 U5 s) `os.tvboxnow.com「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳
$ p. `" m- I: k! l; F2 t" n+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
) `; Y( M+ X' t7 K9 {8 _. s7 ]消委會委託獨立實驗室進行效能測試，根據樣本說明書指示及代理商提供食譜，測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現，並量度烹調時的中心溫度及耗電量。os.tvboxnow.com; X7 C3 Y- F# [" m* c
/ i$ ~! e3 V$ Z4 B, W% O
測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。
  B( c/ A% u- k. v( f2 K公仔箱論壇% ?$ H. j0 o/ i* z+ _4 ?, o) m. j
評審樣本氣炸4隻雞膇表現，經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上，其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色，能均勻地烹調，氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆，獲5點的最高評分。tvb now,tvbnow,bttvb- m. s5 p# {. e0 C0 X! A0 \5 k

2 J2 h: G0 L! \4 P測試樣本氣炸10條春卷表現，而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5點高評分。1 I1 ?  h' k. e+ m

  C( C; o9 [2 S- {& b: Nos.tvboxnow.com「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳, s! R* P# u* U1 r0 \9 w/ v# Z* u
消委會委託獨立實驗室進行效能測試，根據樣本說明書指示及代理商提供食譜，測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現，並量度烹調時的中心溫度及耗電量。4 D( O; ?; m: R3 X0 F. f% j
os.tvboxnow.com) X% M7 C# w  n" i6 B. k
測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。
4 N/ O. O7 c& Y" m/ Fos.tvboxnow.com+ J$ B9 g8 N1 u, ]% k
評審樣本氣炸4隻雞膇表現，經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上，其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色，能均勻地烹調，氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆，獲5點的最高評分。
# O& v1 }3 F6 A; ~7 E# i9 @0 f  Gtvb now,tvbnow,bttvb% n2 k. s$ W( A6 ?2 A- M
測試樣本氣炸10條春卷表現，而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5點高評分。tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 @+ s' ^2 Q4 l

- i4 s3 U/ _  a9 K# Vos.tvboxnow.com
6 _! m1 s, W* ]+ v6 s, O  U, ^最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。（《選擇》截圖）tvb now,tvbnow,bttvb6 {) d% B" l2 u! t& r0 \8 J

7 r! ]& }, G6 H+ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 M0 t. Q/ T2 H' J/ A+ E
消委會發現，不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍。（《選擇》截圖）os.tvboxnow.com0 p8 j, j) U8 @7 X. ?* ~: y+ L  d

: `0 Q/ ?/ o% I& v8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 K0 U( Q$ r% P& U0 bos.tvboxnow.com消委會發現，「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍。（《選擇》截圖）tvb now,tvbnow,bttvb  q; S9 I3 Z$ ^
公仔箱論壇" h# ^# W" i& b* ?3 I% i

/ N: G* W2 {5 j+ k# f消委會發現，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足。（《選擇》截圖）5 v! b- j& E! h7 F% F# F

7 n  W5 c. w0 }% B  a: c9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ P4 D- a4 M6 \
消委會發現，「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。（《選擇》截圖）os.tvboxnow.com! C1 D; T5 u( A2 M

! P  b- k2 r) Z
* |' H8 h* ]1 i( `0 e# A  L/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。（《選擇》截圖）os.tvboxnow.com9 U2 k$ c( N( w3 F  o% i
& f! q. u0 [  q8 }7 @. `( w1 O& [% b

# Q$ h# h/ z7 f! mtvb now,tvbnow,bttvb消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。（《選擇》截圖）
9 s7 [- n1 l: g6 g
( o. j; o3 W" b- |: R/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「普樂氏」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足公仔箱論壇3 X+ b* E# }- q
消委會參考國際安全標準IEC 60335-1及60335-2-9測試氣炸鍋的安全程度，發現「Harrow」內部電線的溫升超過標準上限。另外，「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^3 V: n/ R: c: \0 m9 }# u

# o" y8 E9 P8 s4 j7 L公仔箱論壇而「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足，量得的絕緣距離較標準要求的少約1 至2.5毫米不等。「飛利浦 Philips」的地線並非最遲拉緊。「TSK」產品上欠缺牌子名稱及產品型號，不符合法例要求。
: [" Y' X6 Z% R+ A) f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a+ q$ w& s+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 _# z4 c. Q& \
消委會測試市面上12款氣炸鍋，發現氣炸薯條後釋出的丙烯酰胺含量相差68倍。（互聯網）+ M# Y9 \% F9 }% i+ P

: V( P; T2 w  B4 `( \# Q6 Z! {公仔箱論壇半數氣炸鍋氣炸薯條丙烯酰胺含量超歐盟基準水平公仔箱論壇0 b$ G  ]) r' q- L( g' E
消委會測試薯條中的丙烯酰胺含量，發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克， 最高與最低相差68倍。6款樣本包括「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」的氣炸薯條的丙烯酰胺含量高於基準水平（500微克/公斤）。公仔箱論壇  g0 X" q: g8 n. a5 ?! H4 ^+ R. i
tvb now,tvbnow,bttvb9 w( Q! p8 T/ m" v1 O9 a! C. n3 ~
「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍，可能由於該樣本食譜建議的烹調時間過長及溫度過高、烹調均勻度不足等原因，以致部分薯條炸至深啡色等。雖然「普樂氏Proluxury」氣炸薯條的色澤及口感非常好，但丙烯酰胺的含量卻高達每公斤1215微克，比基準水平高約1.4倍。