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9 H6 D2 g4 U2 ]1 ~" m( i材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" I0 w5 J3 p! J2 |) H4 c5 f$ f9 W
春 雞 1 隻 、 混 合 野 米 200 克 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 水 250 毫 升 、 菠 蘿 茸 100 克 、 菠 蘿 1 片 、 西 蘭 花 少 許 、 鹽 1 茶 匙
/ F+ V& W1 F4 z7 {. V4 ~3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb \( F" j6 X6 k7 b5 x0 \( _
醃 料 ： 粗 鹽 2 茶 匙 、 百 里 香 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 1/2 茶 匙 、 檸 汁 1/2 湯 匙
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" P9 R9 x1 E5 X! v7 c' U, C& qtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ u, a. E+ ^# j0 h5 U9 Z2 a! w
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+ ?- @( _' K K1 \! d) d) X# j& c1. 春 雞 解 凍 洗 淨 ， 起 出 雞 背 骨 及 胸 骨 備 用 。 用 醃 料 內 外 塗 勻 醃 半 小 時 。 公仔箱論壇& k F% G) [( ]/ P1 s2 L6 J
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2. 野 米 用 鹽 洗 淨 後  水 ， 用 水 浸 半 小 時 後 隔  水 。
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, ?- i4 N* M: m( i& F% b4 }公仔箱論壇3. 起 鑊 下 橄 欖 油 炒 蒜 茸 ， 下 野 米 ， 炒 5 分 鐘 ，  起 加 水 後 隔 水 蒸 35 分 鐘 ， 取 出 拌 入 菠 蘿 茸 。
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4. 把 野 米 飯 釀 入 春 雞 ， 放 入 已 預 熱 200 ℃ 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 再 用 180 ℃ 焗 20 分 鐘 。
3 a- ~/ k; f6 N) M5 `' b- h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ n' i! { `" r1 m
5. 以 白 鑊 煎 菠 蘿 件 至 略 焦 後 上 碟 ， 放 上 春 雞 ， 以 西 蘭 花 伴 碟 便 成 。os.tvboxnow.com' m. o) J" z7 o5 b
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: _7 O- ?7 m9 M
" `# E; F. p, a1 b# j. C公仔箱論壇用 鹽 洗 野 米 可 去 除 米 的 泥 味 。 焗 雞 前 用 竹 籤 拮 雞 身 幾 下 ， 便 不 會 焗 爆 雞 皮 ， 影 響 賣 相 。0 r( d1 a0 [7 e% w
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發表於 2008-12-30 02:09 PM
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