[中式食譜] 黄金菇烧蹄筋

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原料：8 E0 l1 a- y1 S) F( x9 T
水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。
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制法：os.tvboxnow.com7 P4 C5 ?- k& o3 |0 {- t
1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。
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+ k) u, @/ L' t, h: U& g4 d  [os.tvboxnow.com2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可