本帖最後由 soforlee 於 2021-2-9 01:49 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! V( `" j3 I$ i6 [: L% y8 I5 L ?
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【新光醫訊】tvb now,tvbnow,bttvb0 [& @9 r4 x! W' ?( v1 [; T( b
年節吃得巧，體重不煩惱一年一度的農曆春節即將到來，也是返鄉團圓祭祖的重要時刻，假期間的歡樂氣氛往往讓人不自覺飲食過量。傳統年菜包含佛跳牆、滷蹄膀、糖醋魚等，因烹調方式含有油炸、勾芡、糖醋，往往導致高油及高熱量；過年常吃的發糕、零食點心、堅果也易導致精製糖、鈉攝取過多。os.tvboxnow.com; j; C6 u a1 N
以下提供幾項飲食技巧供民眾參考，在站上體重計後悔以前，讓這個年過得更輕巧！
1 O" O& k! R- B1 L" G4 L4 z6 i瘦肉優於肥肉、原型優於加工tvb now,tvbnow,bttvb( `$ h6 V! Z7 p4 C5 r" @/ N4 k
蹄膀中的豬腳肉屬中脂肉類，但外圍的豬皮每100克高達491卡，若帶皮食用，熱量立刻翻倍，而豬皮中富含飽和脂肪酸，攝取過多將加重心血管負擔；圍爐火鍋的部分則要小心火鍋料陷阱，單顆火鍋料熱量20~50大卡不等，相較於半碗的煮熟青菜，熱量多出1~2倍；過年常見之臘肉、香腸則有亞硝酸鹽危機，雖添加的用途為保色、抑菌，但過多仍有致癌風險。
) o3 E0 Q) A5 Y) c& V0 l蒸煮氣炸優於油炸
8 u' |! t/ t2 j5 [; M過年常吃的糖醋魚、紅燒魚可替換成泰式檸檬或清蒸魚；佛跳牆裡須經過油炸的排骨酥、芋頭、鳥蛋也可使用氣炸鍋代替，無形中可降低熱量攝取。
3 n4 Y+ @9 o4 E7 [; P- C: u, \% M& |主食攝取不過量
& r$ G0 h2 B' X2 I* ?4 u+ {tvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的蘿蔔糕、年糕；佛跳牆中的芋頭、栗子皆屬於主食類，食用時也要列入正餐主食計算，當餐飯量可減少至平常的1/2~1/3，以免過多熱量攝取，糖尿病友更是要多加注意，搭配個人化主食代換，確保血糖穩定。os.tvboxnow.com4 Q7 h6 G/ C! P
鮮蔬入菜保持腸胃暢通
@9 e, I2 N" @7 k8 D年節期間大魚大肉也別忘記蔬菜攝取，建議每餐至少攝取半碗煮熟青菜，烹調時也可在湯品中加入菇類、蘿蔔一同熬煮，或每餐記得多炒一盤簡單的青菜，放假之餘腸胃道還是要每日維持暢通！
# ] G" C" O# a/ X) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零食小點不過量* K% S/ t9 V/ T7 `, t+ [
國民飲食指南建議，每日精製糖攝取在總熱量的10%以內，換算下來約為50公克．除大眾熟知的餅乾、糖果，過年常吃的肉乾、魷魚絲、蜜汁堅果更是隱藏版精製糖來源，一片手掌大的肉乾即含糖約10~20公克，建議淺嘗輒止。tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 G" N8 }! y! s( Z' y' g
走春拜年所準備的零食其實可替換成新鮮水果，水果富含膳食纖維、多種維生素，有促進腸胃蠕動、抗氧化之功能。嘴饞想吃零食時，也建議查看營養標示，避免過多精製糖及熱量攝取。公仔箱論壇0 C3 ~: s2 k2 H4 o# R" z) p
最後，年假期間千萬別窩在家中當沙發馬鈴薯，也要適時的活動，可選擇一些可在室內做的健康操，每日至少15分鐘，或是安排戶外活動，度過一個充實的年節假期。
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發表於 2021-2-9 01:46 AM
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