[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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  I9 _6 H/ R6 ]$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇7 o- N$ V! H; [6 |+ W/ M% D
調節免疫的重要營養素
8 W+ ^2 \  h" c4 U& q2 ?公仔箱論壇免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：/ u& b8 J* U# [

營養素 " F6 _" u. n4 C2 w/ q	功能 # X) k, w$ @& ]. x$ a" wos.tvboxnow.com	常見食物來源( Y% v$ w8 i+ P0 C
蛋白質 ( W" F& U9 n+ z, l, Q) b0 m- c	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 . ]" q' H- H0 y6 f1 E- ^	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品os.tvboxnow.com- h' i) g( I# K) k+ B) i& i
維生素ＡTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 _" S1 J+ k+ t	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 0 u4 Q$ s1 T! K& eos.tvboxnow.com	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等公仔箱論壇3 \/ J& B8 ?& G
維生素Ｃ   @3 Q3 z7 y  f+ {7 d- e7 Jos.tvboxnow.com	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。os.tvboxnow.com4 a  x0 F( J2 q1 j, }	蔬菜、水果+ Y8 Y8 y( U# h1 E$ u; x3 O
維生素Ｄ 9 B- Q" k3 X' ]2 B# {tvb now,tvbnow,bttvb	參與免疫反應。 $ j7 C. z7 J" ~6 n4 `# Cos.tvboxnow.com	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟 ( v  L* O# W3 y$ ?( j- W) @: E
維生素ＥTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  t1 T! @2 t' x	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。' f0 @6 s5 p9 c2 c$ K- Y9 o9 e	堅果、植物油 9 V  q; X0 N7 C  G6 f
鋅 : }4 P8 P8 o. J* F% `( D, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。 , }0 X' u2 N3 g5 Sos.tvboxnow.com	牡蠣、南瓜子等公仔箱論壇9 m! U4 }+ R- S" x. D. W
植化素 9 e7 ^' B  t" h9 v( c公仔箱論壇	具抗氧化力，清除自由基。 ( A* U; P8 ^/ J; [) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	各式蔬果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y0 n; ]/ M( f2 N3 z1 V' h

3 H/ Q9 [* |# N# a0 yos.tvboxnow.com向破壞免疫力的NG飲食說不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o+ Z8 }. D, A& U2 l
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 @& W- F' o  ^! D
輕鬆變出一桌防疫年菜公仔箱論壇0 N. ^! w( e4 g% {
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
3 N' B: @+ [5 C象徵年年有餘的整尾魚料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O( X0 |1 _8 F" @# n6 E6 D
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, n+ S  \( {- c: _
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
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年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。tvb now,tvbnow,bttvb  O4 ?6 m) q# N/ d
祈求招財進寶的水餃
* t. k; L7 T& g3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
# T1 d* s4 }* |" K- r: Qtvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕tvb now,tvbnow,bttvb6 u( U+ k' `4 {% v# [6 R
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
3 ~# g* E, c3 m1 q: Z+ g意味著長長久久的長年菜公仔箱論壇* i+ _; |$ y, _+ ]
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
! ~  b' V" ~. N/ @) D- ?一家團圓圍爐的火鍋
- ^1 Y+ @. b! M: W! ]6 D4 y公仔箱論壇具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！