本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
6 z+ U' e! R% t4 s9 Eos.tvboxnow.com調節免疫的重要營養素
. f! [. W9 R2 |9 |3 T# m免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
' c; k+ b6 Y& H' o9 o" Z% ^- Xos.tvboxnow.com營養素公仔箱論壇. |' q" y% |7 w
| 功能tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 P J! w3 t# @/ w
| 常見食物來源
" ?( \1 W4 s" `6 Otvb now,tvbnow,bttvb | 蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb& Q" M4 R2 j: k0 w3 N4 U
| 免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J x. c' f6 ?0 Q
| 海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品. @! |) t) X. ~8 k; y+ w. Q
| 維生素Ａ
* g6 E p, N+ { S9 N. Tos.tvboxnow.com | 具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。4 B) }& K/ y9 U- b) E% ]7 v3 d) ~
| 紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等os.tvboxnow.com, p4 @- o) \6 K8 y% Q
| 維生素Ｃtvb now,tvbnow,bttvb, d w0 B$ _/ L/ m) O1 J5 G9 b3 }
| 具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。3 d% z# E2 [' v6 ?
| 蔬菜、水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n t9 m2 i$ F2 J9 J
| 維生素Ｄos.tvboxnow.com; _0 c% _) i9 }/ g6 b
| 參與免疫反應。os.tvboxnow.com, `8 z% _/ ^0 z! k; b6 p
| 深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟
6 s i- ~; O: ~. S5 Z0 p* ~& h: U公仔箱論壇 | 維生素Ｅos.tvboxnow.com( c6 _) x {8 Z( ~$ F7 e
| 具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。# z5 l M8 g. j5 _9 D6 y; G
| 堅果、植物油
t* v0 i4 I0 R: p" [1 y$ [: g公仔箱論壇 | 鋅% m6 k+ {9 Z1 A5 D' r: X$ v. ?$ `
| 具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
7 E$ M, e) S% q% d' b7 f6 q/ jtvb now,tvbnow,bttvb | 牡蠣、南瓜子等
! |/ ?4 p6 A, p& l, A8 m2 M; e公仔箱論壇 | 植化素& i$ Y5 z, K* c" C: g- {% U: k& P" R
| 具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb8 S& ?3 s# `( Y g+ h
| 各式蔬果
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向破壞免疫力的NG飲食說不
* y. U) D4 l$ [( t. j' U. s4 htvb now,tvbnow,bttvb不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
* ?2 w. m B+ w; D輕鬆變出一桌防疫年菜
! l* h9 h( M" o: _tvb now,tvbnow,bttvb團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！tvb now,tvbnow,bttvb1 s, u/ Q5 v3 v5 R$ Q( H
象徵年年有餘的整尾魚料理$ Z! ~4 U& C4 k$ f
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
' o, G9 b0 c9 }' n; x; \- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
) L0 m D( u1 s( O代表全家團圓的全雞料理
: U* v7 k/ J3 I) m% [os.tvboxnow.com年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。+ e4 O: i5 U' U9 f" W+ N/ ?% y
祈求招財進寶的水餃/ H/ Z5 r& s2 E% E
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！公仔箱論壇' w l i u1 K
盼望步步高升的年糕
6 K7 i, a; _0 C' x6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 Y; w# x; `5 b P
意味著長長久久的長年菜8 @. @' b# c ^/ q
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
, C' R/ g# q) H8 `7 v, @# }! W, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋
% }" |# U, v5 ~: X; J1 @2 Ktvb now,tvbnow,bttvb具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！ |
發表於 2021-2-8 05:29 AM
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