[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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  e! K- I' l/ T* _1 D/ \os.tvboxnow.com防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？2 [. i3 s: X4 ~- m" W! I( E
調節免疫的重要營養素
5 ^% R0 W/ e: F! M) U7 a7 T; c4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素% Y/ r  e9 I0 p, m( W/ H" @6 `	功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 i( {, ~" Q' Y2 R. r/ Z( ^& P	常見食物來源 7 C( A$ K( _) H
蛋白質 . o% S, g* f" m6 O" X: ^tvb now,tvbnow,bttvb	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 6 |1 j* U. \: }/ H+ P: |公仔箱論壇	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品8 c( g8 v6 K% c
維生素Ａ ! @3 l: p# \/ ^* i, k	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 . f! m  I$ u$ ~: I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 , N! W  B' o1 J( S0 e$ L
維生素Ｃ- g) ~2 z- l# y' H0 P	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇& M: U8 z: b0 a! t/ Z	蔬菜、水果os.tvboxnow.com9 h# g5 \* p" @. m- M
維生素ＤTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& q1 M- d6 D" d	參與免疫反應。 5 }# c% d- {$ I5 H+ t7 N4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟os.tvboxnow.com/ U1 f; @* }, h1 ^2 S
維生素Ｅ2 F$ H1 C# _- N/ p7 p7 H- r	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 3 M6 a; S! ?( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	堅果、植物油& i( l( m/ B; e. ]
鋅 ; ]6 i& I0 }  M4 F( B' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z* L% b+ Q! c* O& Q6 k	牡蠣、南瓜子等 6 p6 ?# M% T" e' q( E6 c) w9 _
植化素tvb now,tvbnow,bttvb' o1 {) _9 i" @, c	具抗氧化力，清除自由基。tvb now,tvbnow,bttvb% ]% R6 b7 u7 G	各式蔬果公仔箱論壇  `! ]4 |. u) H/ @: w

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向破壞免疫力的NG飲食說不4 {4 \7 F- {1 D4 A- @; Z
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
+ f( D# t: F, n" T公仔箱論壇輕鬆變出一桌防疫年菜
. p5 G8 {7 p% ^$ b% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
" C- |" M# V! v  P0 b公仔箱論壇象徵年年有餘的整尾魚料理
3 J( w* \& J% ^! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。os.tvboxnow.com# \' X- l# e' n: T2 `" z4 F7 Q; P& G
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
2 }6 x2 W; I9 }: E公仔箱論壇代表全家團圓的全雞料理
+ R- e; R, G" w% l. k; stvb now,tvbnow,bttvb年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
. M7 p  q2 x9 Nos.tvboxnow.com祈求招財進寶的水餃公仔箱論壇* B, o* Y7 v3 f* t& A2 z. z
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
0 s4 {) j6 V6 H3 p盼望步步高升的年糕
5 @* t1 u0 n% _4 Q2 B7 Z( L公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
, @) S6 p- S8 Y8 N( K8 zos.tvboxnow.com意味著長長久久的長年菜
# L; f, S, W* a7 ktvb now,tvbnow,bttvb過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。& B- }( Y8 ^- X* }
一家團圓圍爐的火鍋
+ n4 b5 ?) \' d, [9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！