[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？
7 L* i. d6 c5 P/ m* m' g公仔箱論壇調節免疫的重要營養素
- l. X0 d8 y0 `# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：. A4 F, f% W7 O1 L

營養素tvb now,tvbnow,bttvb) y; G0 W( Y  ?* g9 F2 q; M  W	功能 2 @9 I! g! X; T公仔箱論壇	常見食物來源 ! q$ k3 ^: g6 F  Y( r2 A: Z
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! g9 {6 r/ ~0 k' K% a& X( L	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 ' b* R) h; q) Y2 L# G	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品) u' {# t: @" L2 D
維生素ＡTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 R  [- E" C0 Z5 ]& u9 ^	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 & L6 \  |' b2 z$ q: g: ltvb now,tvbnow,bttvb	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 4 O* g4 a6 A6 |
維生素Ｃos.tvboxnow.com- ?% J  g  i% N$ u& ?! N0 r: v	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 , I! |: G! }# V% g& Z5 eos.tvboxnow.com	蔬菜、水果! l* u. f- A9 H0 X5 D
維生素Ｄ公仔箱論壇# f$ t5 u3 K4 g	參與免疫反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U; P7 }5 F) H" z. `+ o	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇# Z6 \- ]: J" w& d- t
維生素Ｅ , e+ J" w/ E4 R8 D; S5 Q  r8 Q公仔箱論壇	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 M( Q8 s) g3 Y4 w. \	堅果、植物油os.tvboxnow.com5 m- ~0 W/ j& A; B7 m
鋅 ) I# |0 n7 \' u- M9 D' K6 R' Y公仔箱論壇	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。   o' G' z3 d0 Z1 L0 \7 N	牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 ]  w( x/ ?# d7 k
植化素os.tvboxnow.com+ R$ S0 {7 k* u  ]; K; C	具抗氧化力，清除自由基。 - t9 v) O8 n+ Y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	各式蔬果 3 A) i+ l! ~* Y% Q6 \公仔箱論壇

! \. Q6 X% I- U! I5 ?公仔箱論壇向破壞免疫力的NG飲食說不
* [$ K3 D! D" ]) W1 L1 E不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。3 n& Z/ D' b" n8 W
輕鬆變出一桌防疫年菜
+ n9 x/ \( C+ o% z1 w團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！公仔箱論壇% Z, \! x  Y8 |0 ~
象徵年年有餘的整尾魚料理" \6 d1 }1 B( W2 A$ S0 \
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
" W6 ]. R  d+ S6 W9 T6 Ttvb now,tvbnow,bttvb過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) W. k( T) V: H% y& `; J* U
代表全家團圓的全雞料理7 Q$ G9 n: X0 @4 _6 U2 c
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
) \+ J/ _7 @3 F: m; F5 R0 `% i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祈求招財進寶的水餃
  @) L5 B4 P& u* F- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！
4 @' F) E( O# U8 L' `tvb now,tvbnow,bttvb盼望步步高升的年糕
& k& @. V1 [3 k! Oos.tvboxnow.com年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
2 ?1 A# M1 ?7 v6 a9 dtvb now,tvbnow,bttvb意味著長長久久的長年菜
( C) n, y- ^% e' Y; |3 n* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
/ \: N! E7 F: u9 K, O; H7 T" f6 r公仔箱論壇一家團圓圍爐的火鍋1 u, N" ]% x, }6 J2 h
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！