[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

soforlee

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _' f# U" F/ e: n9 z* J

0 u" ^) r, l  g0 r8 G1 p/ d. xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) m2 C; {$ Z9 ?) Y
防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？tvb now,tvbnow,bttvb3 \5 g8 ?) w/ _' U, T" B
調節免疫的重要營養素1 l# z( l9 R; n! u0 U" m8 Z3 s" i
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：os.tvboxnow.com3 S( S; m- }" x* Q9 t

營養素os.tvboxnow.com. ~: r& |7 ^& ]. v: U$ h	功能1 [1 C9 f& ^" \" \& t2 F1 F	常見食物來源 $ c3 Y3 j3 [' V# E8 P7 j, Ctvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質+ }8 {$ o* _. `8 p9 N7 s0 o- G	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 % |/ h0 Y6 u# D& m, q. Hos.tvboxnow.com	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 # \! [* M9 b* \2 ^( v5 `8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ａ % X. F  L6 r8 R# H3 N: f# K: r: Fos.tvboxnow.com	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。 $ Q  _0 u5 X/ e; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等tvb now,tvbnow,bttvb; j0 x4 ~" A- h8 u- Q7 O. w
維生素Ｃ 4 P7 V: k. T6 tos.tvboxnow.com	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 ' ]" ]' T1 ?# K2 z& ~9 n	蔬菜、水果公仔箱論壇0 i; T! a7 e, U2 s
維生素Ｄ- E! r) m. n: C/ h! k	參與免疫反應。 ) `3 D- i' f5 m7 E5 X* n  ^公仔箱論壇	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟7 H& U! b- R' n$ N0 C
維生素Ｅ . R" A& W. U$ N* h$ Oos.tvboxnow.com	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。公仔箱論壇0 A8 p; t! u9 g$ X; P5 G  G+ S) ^, b" T	堅果、植物油 * l" g# {1 ]& q
鋅公仔箱論壇  r9 n% n7 M, k9 X	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。( Q5 o9 Y& C  W! J3 \# h	牡蠣、南瓜子等公仔箱論壇" w8 Q  {0 U! d6 c7 K2 l
植化素 2 F6 ?% B" d5 y# q5 W# t9 Q	具抗氧化力，清除自由基。公仔箱論壇7 t4 c0 `) l8 Q% D	各式蔬果 2 H, \: [: ^' s) {( P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \5 o2 }9 \+ \( U; \; \$ W
向破壞免疫力的NG飲食說不& D1 K7 v- k2 h7 M
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。) R# z$ p) \1 p8 y9 T& o/ E
輕鬆變出一桌防疫年菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ s/ t0 I. c# k, G$ S7 @
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
  n. G- ?. N* ~8 z象徵年年有餘的整尾魚料理
) O- W5 v0 Y& I1 I  r4 `" [& ]公仔箱論壇魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ P" S2 k( s' e9 C* C- |
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！公仔箱論壇( ^: ~1 f  O' q: }) [* w
代表全家團圓的全雞料理
/ ]! N2 `$ @- a7 U$ }tvb now,tvbnow,bttvb年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。
6 r. k; Z% R4 O1 E. @7 F祈求招財進寶的水餃2 p) t* s6 r; I' ?+ X
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 }& }/ ~& V. C
盼望步步高升的年糕
/ h$ x1 y+ l3 z  N+ D. G公仔箱論壇年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。os.tvboxnow.com* ~  G+ ~6 O. q9 Q6 a) \
意味著長長久久的長年菜os.tvboxnow.com/ \7 {; ]0 H2 n' h5 Y0 f; C4 e
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。tvb now,tvbnow,bttvb, N0 d3 F) W& u: X8 |
一家團圓圍爐的火鍋os.tvboxnow.com, ?7 Z. S6 i* L2 [$ j
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！