 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。
7 t# B5 R$ s. {% q rtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
& s. \( K" M2 w# u4 e2 z# N; z 1. 蝎子用热水烫过，洗净；+ I. J7 c& `0 P% Q/ s
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；tvb now,tvbnow,bttvb" S9 x5 x" D9 }! S+ [; `
3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ }: v! `1 M$ B. X
功效：os.tvboxnow.com# r! h; O) t# l- `
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
% j" g* B; {' m( c* @: N; m) Htvb now,tvbnow,bttvb% }0 M! d6 |0 v; l. x! N( Z( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) }. F( {8 p- q
美食科学堂* m4 n) O: o& Z( Z0 C7 ^/ O5 r$ x. T4 Q
公仔箱論壇: y9 Q2 K2 ^9 F
蝎子
- \, J- S& t) m4 M+ {4 L, U 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
; R- a5 C4 T: x+ O% aos.tvboxnow.com 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。os.tvboxnow.com, L- h, [% e) c! b4 ~/ n
云苓
( X S* S7 |0 N% k! y2 j, g6 a 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。公仔箱論壇+ q; G3 \- m0 ~) K4 y. M# D ~
8 u) o* L+ J' U+ Q. R* u9 M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) ~& u- Q1 B3 c6 n, L
靓汤心水
3 @! z; O8 k* q4 [9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。tvb now,tvbnow,bttvb* a' f0 f2 W, S k5 ]4 F0 B4 x
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。: G& ?8 a A" O1 Z$ }- g- Y
) L* y1 I0 N. R( ^2 F- n 7 W' M6 F4 K0 v; W
美味嗒多D公仔箱論壇' G1 V$ _. q5 ?# C8 i5 L
土伏苓蝎子汤
0 s" B q1 b& n' u' l3 u7 A8 z6 `7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 j8 e+ ]! d. n) x6 K" \) [0 ]1 g: ~
土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
) p; T6 K5 U/ R1 t9 o7 R' B
0 M9 c" t: D4 Y# c, k- n# S" S4 M 蝎子炖龟汤8 ?( B3 ^" {! p; n7 Z. Y' o
tvb now,tvbnow,bttvb/ { b) \% J# Q# T
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
