 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。公仔箱論壇- W! D; u* P O3 i4 n) n
做法：
2 s; E! [! M. ^7 n! I( Z6 t& Otvb now,tvbnow,bttvb 1. 蝎子用热水烫过，洗净；
- |8 [& ?2 ]2 S 2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
; z/ K! f/ v8 _- ~+ e 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb3 {* |& P( ^' B$ t. s3 W
功效：os.tvboxnow.com5 n( y* F! ~/ e3 ~& t
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。( k! J0 h0 u3 O5 c! f! a
tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ ~% P: u# X2 X( ~% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! K' K: m1 f- L
美食科学堂
# O3 ?: M5 b x) S. ios.tvboxnow.com公仔箱論壇* t0 Q& h1 e% A2 y0 t0 }3 ~8 }
蝎子
( T0 M. _1 X0 b- A公仔箱論壇 蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。% R- F1 ]( f# P& L/ Y; H; ^
蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k, P& i' c$ n) A2 \1 ?; I" S7 Q1 b
云苓0 ^% z% s* M8 K0 }# x
产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。
" C6 M5 v4 X3 q6 z, b- v+ Utvb now,tvbnow,bttvb& s2 F4 F/ k9 ?# ^6 s2 q+ k
, Y9 N# _5 @4 R- n) C; }靓汤心水
1 Q# H/ [! C6 x2 e& y' @7 O% i公仔箱論壇 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。tvb now,tvbnow,bttvb# g- N9 n! m7 D5 F& z ~
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。os.tvboxnow.com; z l; C6 e+ i! F" d
os.tvboxnow.com/ f& }/ Z8 |2 u! W
$ Q4 b- d; B4 P' P0 I+ X' j' qos.tvboxnow.com美味嗒多D
( ?0 l) V/ Q) ^8 g! \" d* vtvb now,tvbnow,bttvb 土伏苓蝎子汤, u. B, M1 ~4 p) R. q$ K
os.tvboxnow.com2 Q) n& K+ V% T8 s. V* ^4 G
土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 g, k, H# t
3 }# m1 ^9 o% G5 G7 b, w9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝎子炖龟汤
% { V# m6 U n# v! G1 W2 J. f% I8 r; L" p/ r V9 e. o
蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
| 
