 | | 蝎子：30克 |
 | | 云苓：25克 |
 | | 蜜枣：4个 |
 | | 姜：3片 |
 | | 淮山：40克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 龙骨（猪骨）：500克 |
广东人什么都敢吃，在这个汤上真的能体现出来。俗语说“毒如蛇蝎”，说明蝎子之毒性，况且此物还长得张牙舞爪，外地人有时真不理解，什么不好吃，偏要吃它！但广东就是这个环境，地处南方，五行属火，水土带有温热之性，有热气和暑气，到了人体内就是五脏六腑之热气、火气，而用蝎子煲汤清热解毒、滋阴降火，又清香美味。你别说，来到广东日子久了，你还真会爱上它。os.tvboxnow.com* e. q f7 v2 V* j" e
做法：
, y' n/ s @. `7 R; vos.tvboxnow.com 1. 蝎子用热水烫过，洗净；( f, M3 u# s4 w a& D+ Z
2. 各材料洗净，猪骨切块汆水；
1 B& r/ @3 e. {) C$ h. gtvb now,tvbnow,bttvb 3. 全部材料放入煮开的沸水中煮20分钟，转小火熬两小时，下盐调味。
" c2 G0 D$ Y% H2 i4 o 功效：% t$ J+ `$ N& ]6 c, y
此汤清澈晶莹，清香美味，蝎子配伍健脾养阴的淮山、利水祛湿的云苓，有清热解毒、祛湿活络健脾之效。
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蝎子tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ U7 @& V# S% Q* C( L; n
蝎子是传统的药用动物。中医以完整的干燥体入药，称为“全蝎”或“全虫”，共有100多种疾病需用蝎子配药进行治疗。蝎子中含有蝎毒素，其化学性质和药理作用与蛇毒成分中的神经毒相似；此外还含有三甲苯、甜菜硷、牛黄酸、软脂酸、硬脂酸、胆甾醇、卵磷脂及铵盐等，是一种滋补佳品，能调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，有祛风、止痉、通络、解毒功能。
6 E, a' i! r+ u0 M9 H5 [ 蝎子泡酒，含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等，常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛，对治疗风湿、肩痛、肩周炎、头痛、面瘫、妇女腰痛等有显著效果。
1 v k8 m7 i! `& c! V; @tvb now,tvbnow,bttvb 云苓
9 Y& g* K! J: k T0 r# hos.tvboxnow.com 产于云南的茯苓称为云苓。云苓最早记载于《神农本草经》，列为上品。它性平，味甘、淡，归心、肺、肾经，具利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功，擅于扶正祛邪，常用于惊悸失眠、脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满等。公仔箱論壇6 W- A1 i& D. k# k' l" d
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靓汤心水
1 U9 r% H; o' [. }2 Q% o/ E: Ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 市场上就有活蝎子卖，煲汤前记得先用开水烫过，让它排尿，洗得更干净。公仔箱論壇8 X9 G, T3 Y' D4 H
2. 可在汤里加一勺花雕酒或黄酒，辟除蝎子腥味。公仔箱論壇+ H$ \9 B5 I! o" E6 w
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/ m! N/ D7 r" ]2 j& b/ N# v+ R0 Los.tvboxnow.com美味嗒多D
3 F* {+ g$ F& \3 [公仔箱論壇 土伏苓蝎子汤公仔箱論壇1 O+ c5 i: F# e1 p
v0 @, h- b7 V" ?. j2 l% e 土伏苓150克，蝎子10只，瘦肉300克，将土伏苓洗净；蝎子开水汆烫洗净；瘦肉洗净。将所有材料放入沸水煮15分钟，转文火煲1－2小时，下盐即可饮用。此汤味道醇和，具有解毒祛湿的功效。
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4 i3 W' ?0 e; a# L% U0 k: E6 h 蝎子炖龟汤
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蝎子50克，草龟一只（约500克），瘦肉150克，鸡肉150克，鲜土茯苓150克、元肉6颗。将蝎子汆水洗净，和其他材料一起放入沸水煮15分钟，再转小火慢熬两小时，依据个人口味酌量加盐调味即可。此汤鲜味浓郁，清热解暑，排毒养颜。 |
發表於 2008-12-29 11:38 AM
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