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材 料
4 i; n* R9 K; c/ Vos.tvboxnow.com芥 蘭 10  、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量
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. ^! N$ d8 ^4 {3 v5 Ltvb now,tvbnow,bttvb調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% ^" Q- P# ]- \+ f# Y' X& G
甜  醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
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0 J4 J& M; V( ~; M# }0 X" y* K做 法5 X8 A% Z) t# _; ]; b
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。
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0 t4 O" M1 g: |2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜 醬 撈 勻 成 海 皇 甜 醬 備 用 。
6 Q5 p) |- L1 m) I& T5 k4 E公仔箱論壇
9 Y1 m6 i2 i/ _* xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜 醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ，  蓋 焗 一 焗 。 os.tvboxnow.com! y5 n/ k) M# I( h% r3 E
' j9 _0 N6 i9 H4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。# \ A+ @0 l* n* j
9 W }& m+ ]8 f( @. y- v stvb now,tvbnow,bttvb貼 士5 q' O- h& K" ^+ D( P
芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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發表於 2008-12-29 07:14 AM
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