[美食介紹] 羽衣甘藍煮法／生食 焗脆當薯片食最惹味 做沙律榨汁最健康 包餃子都得！

itsctsu

羽衣甘藍雖然健康，不過它口感粗糙，味道又略苦，究竟如何烹調才健康又滋味呢？最普遍的做法，一定是製作沙律，因為生吃可以保留最多營養素，加入其他食物，以及酸酸甜甜的沙律汁，可中和羽衣甘藍的苦味，例如可以加三文魚、南瓜等等。
) q5 f6 z' r0 q) e, Q/ e% K$ a公仔箱論壇os.tvboxnow.com* q% m0 ~8 f. |# o" s! _
另外，亦有很多人喜歡用羽衣甘藍包餃子，加入甜甜的紅蘿蔔、爽滑的木耳及豬肉，味道很鮮美。最健康的吃法，就是用新鮮的羽衣甘藍榨汁，保留十足的營養，嫌它有草青味的，可以加菠蘿、蘋果等其他甜味水果增加甜味。至於最有口感的吃法，一定是焗脆，美國很流行這種吃法。先將其洗淨，印乾水分後切細塊，再於葉上面塗橄欖油，用攝氏150度焗15至20分鐘，最後再加點海鹽，香脆帶點鹹味，口感有點像紫菜，當薯片吃也不會太有罪疚感。
) N6 F' F) h" N& q) o採訪、攝影：《飲食男女》
2 D6 E6 [" a* K" H- Z
1 e" @9 v* K; f% @! y, ^4 p0 z- yos.tvboxnow.com公仔箱論壇! _  e" P% |: A" `
/ M$ G4 U8 s1 s+ ]& l5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: }6 f/ H1 T3 w: _
. C6 U9 V0 D4 s6 ^$ i/ u
+ D8 {# V5 l9 k. Y+ O/ j

. C; Z3 U9 e, Z$ u7 W' Gos.tvboxnow.com% ]5 R: ?: v0 O9 \( x8 [

/ y2 L  ]; W! S1 w1 G5 Y& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" a& ]; S& m\" Q2 O5 m, R) C# d! `* P4 g( H
2 l. [# q- p0 l' I0 E5 l

; e1 Z5 O$ C( ~5 u% y\" {9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z  u1 x: v1 k/ y# F& los.tvboxnow.com
\" @* g! w# @5 d+ x9 ~2 Rtvb now,tvbnow,bttvb