[美食介紹] 銅鑼灣美食燒賣｜中菜館創意點心 獨門脆皮麻辣燒賣＋酸菜魚湯鮮竹卷 仲有Fusion慢煮牛肋排

itsctsu

嫌飲茶的一盅兩件吃到悶，又有沒有興趣試吃脆皮麻辣燒賣？銅鑼灣新開的中菜館由酒店出身的大廚打理，除了有多款創意點心，主菜也糅合了不同菜系的元素。
% @! p; M! Q( C7 D$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c- o4 S, W* X  t# d
行政總廚李耀鵬擁有近三十年的中菜經驗，先後在逸東軒及富豪坊等酒店掌廚。為了打破沉悶的點心形象，忽發奇想創出麻辣脆皮燒賣($66)。豬肉餡及外層的脆皮均用麻辣香料配製，咀嚼時麻辣的餘韻會慢慢浮現，是店內的人氣之選。酸菜魚湯鮮竹卷($58)的亮點在於酸中帶麻的魚湯，讓吸收了湯汁的鮮竹卷味道更濃郁。紅椒汁蘆筍蝦餃($68)以紅波椒去製成橙紅色的煙韌餃皮，內裏的蝦肉彈牙，加入蘆筍更覺清新。牛油果長腳蟹春卷($66)非普通貨，用上阿拉斯加長腳蟹配牛油果，點上開胃的微酸醬汁，多吃兩條也不膩。
/ ?. q$ v4 j3 g
* O9 ^3 t1 u0 V( a. ~( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼見香港流行吃四川菜，餐廳亦有一些川式主菜。泡椒田雞腿($268) 先將田雞拉油，保持肉質嫩滑彈牙。再加入三色泡椒、泡薑及自製的泡椒醬翻炒，有別於水煮，吃起來辣中帶酸，也少了一份油膩。而慢煮牛肋排($338)就採用美國安格斯牛肋排，先用香料醃三小時，再慢煮十小時。牛肉煮得軟腍入味，帶點燒肉汁的甘甜。
! m- H9 B6 Q- v* A* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* `. u7 |! Z/ ]: `
採訪、攝影：《飲食男女》+ m2 Y: m- e1 L% s( [4 r6 m
顏府御膳, [- F2 z1 ~' b3 K/ f
地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
9 S8 L0 y" F: ^" M; ~tvb now,tvbnow,bttvb電話：2899 00554 U" b' W) M5 k/ @) d" Y
營業時間：星期一至日 11:30am-10pm
+ \, i; _* X8 S  T4 l$ N9 \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U5 r- u' ]& m7 Y

7 f8 n* n0 A; D2 W; ?: m  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 `0 i. t\" V. ?+ {

; m/ @4 E% @4 n( Y; g  C0 K7 F8 q
. u8 O& g2 g0 A) l$ o9 B5 d) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 L# ?/ h: h! C

4 K& J  A5 j$ \8 Nos.tvboxnow.com
# M' M1 g* V: B  F8 x9 g; X9 \& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\" L$ T' o1 t' @  T7 D4 etvb now,tvbnow,bttvb
: }+ b, Y5 ^- D/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M. @2 T; \8 @0 d7 R

; ^' L: |' Z; H- |/ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- F2 s0 o; J2 b3 ?- ~1 y

9 ^1 s/ b! D& g; s( |& X+ V公仔箱論壇
1 m- ^! d& p9 ^* o/ P. Nos.tvboxnow.com
+ I: e7 O8 T, `# i! ytvb now,tvbnow,bttvb
4 Q. e' Z- x5 O  q( U% D& U* {
- i, R/ H2 r0 r6 w  Z5 ^4 R* I* jos.tvboxnow.com! g: `- J9 ^# u) {( l+ N\" e; b; F
; ~  @. ]8 ]- G( s

7 G! s8 ^* n* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。