材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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/ V/ e+ T; ~9 v) {" ?$ g( |tvb now,tvbnow,bttvb醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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0 O. v$ h: ~. W. h汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙1 T# v9 x2 ?1 z' t- A
3 o& [: r- M3 n6 N做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.
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0 E6 M' L8 l4 W$ P: i: ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.os.tvboxnow.com* W- I0 L7 c# P. f1 c
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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