材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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8 X! F2 g% q# j: K3 T: w* b+ h汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙os.tvboxnow.com4 _1 H$ _! G. G8 B! |2 V
* J# {# o# _0 A, {" d7 Q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.1 w* ]0 ~) ~5 s
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2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.
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; H# r7 L8 [3 V, f" [os.tvboxnow.com 3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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發表於 2007-1-30 02:24 AM
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