nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2008-12-28 07:10 AM | 只看該作者

[食肆地點] 越撈越 Hot! 　美式混醬潮

自從 Triple O 、 Burger King 等漢堡包店登陸香港後，開發了貴價美式快餐的市場，近日經濟不景，亦阻擋不了這股熱潮，幾間美式食店於近月開業，當中有過江龍，亦有本地薑，共通點都係一擊即中，生意好到做唔切，成為逆市奇葩。無論沙律、薯條、雞翼，靠的都是秘方混醬！而且越撈越 hot ﹗
公仔箱論壇2 ^% \: }2 ~. z- a
長龍即切薯條
當台灣來的愛爾蘭瘋薯熱潮漸漸退卻，從加拿大來的 New York Fries 才進軍香港，甫開張已經引來長長人龍。 New York Fries 主打三款混醬薯條，熱賣的 Poutine是加拿大魁北克的經典口味，在薯條上淋上濃厚的牛肉汁（ Gravy ）， BabyWhite Cheddar 芝士粒是加拿大貨，口感似 Mozzarella 但味道更濃。醬汁講究，主角薯條都是精心製作，以新鮮美國薯仔原個切成，不同坊間多用急凍薯條，連皮炸的薯條薯味特別香濃，而且即叫即炸，熱辣辣的幼身薯條表面香脆，而且炸薯條的油都是葵花籽油及橄欖油，不含反式脂肪，健康得多。
6 T" x4 ]0 H4 f- a

■ 細薯條（ $19 ）可配芝士醬（ $8.5 ）、酸忌廉（ $6.5 ）、牛肉汁（ $6.5 ）。公仔箱論壇2 E/ p E4 Q3 {! w
os.tvboxnow.com/ R( ^ S) ]5 l W" U* m9 s. p ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& i$ n( Q( ~$ t& ^9 r9 t$ v+ Y
■ 免費的 Cajun 辣椒粉、 BBQ 粉、麥醋、白醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y9 n2 U; l* J* {) v( P
2 u4 ~: @. \1 F$ t1 Q/ e

" a `+ ]! o1 K. z4 u7 g) [2 P. {# p
■ 典型美式快餐的醬汁 bar ，供客人隨意任撈。
% w+ L7 _9 x$ r* l' R$ j1 j' @

■ 熱狗（ $15 ）的配料特多。tvb now,tvbnow,bttvb- r" Q \3 V3 p! U1 U$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 k$ R( G1 x& s2 @+ q# o, Z1 \

a. 南非遊客 Samantha ：
「我鍾意 Veggie Works 有好多鮮茄，而且呢度海景好靚。」

6 c* I" m8 r$ v9 o# {
b. 室外座位的無敵大海景吸引不少遊客慢慢嘆。

c. 陳先生：
「我

加拿大返

，好開心 NYF 開到

香港，味道同加拿大的一樣。」

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `7 A. W8 s) b7 j, S

■ 不少配料都要額外加錢，如厚切煙肉（ $8 ）、烤雞（ $8 ）。

可有想過食沙律都可以大魚大肉？來自美國阿特蘭大的 Dressed 就改變了沙律是rabbit food 的印象，絕對是美式大堆頭，五款菜、七十多款配料、二十種醬汁，就連芝士也有七種任揀。選擇多之餘，份量亦屬巨型，一碟沙律份量足足有 42oz，大得可以二人分享，加上肉類選擇多，有炸雞、烤牛扒、燒蝦等十款，食肉獸也一定吃得飽。 Dressed 的沙律方程式就是：菜 + 4 款配料 + 醬汁（ $58 ），客人可以依自己的口味創作，有如車仔

。若然唔想諗，亦可以選擇大廚配搭好的沙律，像五星沙律（ $78 ），內有烤牛扒、羊奶芝士、煙肉、車厘子

、蘆

等，不同的味道在口內爆發，配合得很有心思。

每日中午店

都擠滿了人，最高

時一個下午可以賣出 500 份沙律，難怪開業才一個月，已計劃擴展至灣仔 QRE 及海港城。os.tvboxnow.com/ O% y* Y# Y& R! ^! j/ R5 s C+ J& c

■ 燒吞拿魚 Seared Tuna （ $78 ）燒吞拿魚胡椒味重，肉質嫩，味道竟像牛肉。
( J; O0 w( a) J% ~1 `

公仔箱論壇9 @7 G6 M0 F' u) K3 J
■ 20 款醬汁確實令人花多眼亂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( t3 x" }4 `, x# M
tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 P' W3 [) U6 t" r7 D

■ 沙律 Wrap （ $48 ）；自家製的湯味道濃郁有驚喜。 ( 配沙律 +$25 ）0 D; B9 B- K7 ]
公仔箱論壇6 U. ^. e+ D) f3 |7 T% k

■ 材料全部由美國、新西蘭、澳洲入口。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) _' l, @7 L" V+ c* l" n, Y& q& p
食客 Meesha ： + D) |5 Z( @% _ p# M
「材料好新鮮，而且 portion 夠大，一個女仔食唔晒。」% D( Q6 t( ]8 N9 s2 k0 i) B5 O

公仔箱論壇; Y3 [' n- J5 T2 z8 l9 O) n9 {
六級辣水牛城雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) g: x5 s! L; g% L4 l
另一於蘭桂坊的 Nuke'em Wings 主打水牛城雞翼，大廚從世界各地引入多種辣椒，如Habanero 、 Jolokia 等，製成秘製水牛城醬，分為六種辣度，不吃辣的可以要BBQ 醬，大膽的則可以挑戰第六級 "You Must Be Mental" 。無辣不歡的小記試食第三級 "Hot" ，初入口時不太辣，味微酸十分開胃，舌頭沒有麻痹的痛苦感覺，之後辣味慢慢從喉嚨滲出來，辣得有層次，並且持續很久。0 B- r4 R/ U5 s- Y0 j9 X3 o1 I* h" `( Z
os.tvboxnow.com4 f+ l6 o6 t0 ]: A; A; u7 |