[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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( J0 }1 P7 L; q2 T6 A公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb. `+ E* s! Y  _5 S4 e+ ]/ e- ?/ a( f
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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! O; Z( ?8 P0 _3 v9 |6 s- `& I5 t5 ]因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: ]  p% X0 o5 a
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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% k! q0 |0 U, P5 y9 p$ Z: L學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！9 ~& A  @1 `, G& S5 k' N9 p

6 l; C! H; h( z" P# X3 z材料：
5 T% c- P: [% ]2 b. R隔夜方包6片/牛角包4個
- E# g' r$ A2 V2 zos.tvboxnow.com牛油100克' {: \$ B% g6 |/ |
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
. ?! u6 C- x" Q' t0 i1 ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻os.tvboxnow.com+ {7 l, [. z7 s/ u* I7 I0 j
糖半杯公仔箱論壇) ~! o9 n4 Y$ ~0 ~2 t# ~
可入焗爐朱古力粒半杯
/ i* @$ `. {  {  \( `註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( H! B, F- H5 R9 S" S9 ]
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
( F0 w, y# E6 d6 |2 K7 d) }1 P  e8 Otvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊
8 z* w6 }2 |6 \- e! G9 M. |7 U2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
! l8 d/ t  Q9 e; M. Y5 E2 q' F3.牛角包切細備用
! [/ x7 E5 j; }1 u+ F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
8 E' F3 Z! t6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( Q/ ^; I5 m, i( C) }
6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇7 j* F4 R; Q/ p8 e
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
% f. I- Q2 T4 O+ Z4 {6 U- D8 s( _# N8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
; l6 S+ Z8 L) Q3 p* Atvb now,tvbnow,bttvb示範：Son姐
. w& L9 n* J" {( _! o攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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