[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvb now,tvbnow,bttvb0 c; \- z' ^' e& b
公仔箱論壇& w& b, u$ O5 [, E
不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb1 h- b2 N7 {9 @7 a
tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ F7 h- ]! F+ l
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
7 h, ?" L+ v1 x' s# y" N' g
2 L" `- a4 F2 l, w' Q% I$ Los.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
0 t/ N! c/ o8 b/ H* K+ s6 o9 ?  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 N) ]" b! B
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
) \4 h5 J7 d& j/ i  q, T
$ }+ g5 c3 Y9 l1 P( N) y  T公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！5 R" l5 D. B8 a* ?6 N/ Q/ x" J
os.tvboxnow.com! d/ }! h. v0 d& ~
材料：( z$ U$ H7 s7 I
隔夜方包6片/牛角包4個
# h* ?2 O/ [9 J8 z( n6 Q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油100克
# N, A# p7 J0 t鮮奶 2杯/忌廉 2杯. o' d* J7 |" K. p. x4 j9 _2 r
雞蛋 5隻
3 ?/ p) c2 i* J6 A3 L! C  `糖半杯
8 K6 L. k7 V+ v# q. g' ?( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! n) `  d2 |: t9 R1 a
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 ?; ^: N' a: u0 g' ]* j1 Q
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
+ c+ t& T" R7 `* \0 L3 g公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊
! z: \4 O& a+ l5 fos.tvboxnow.com2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% X8 p' _( H* p2 h7 @
3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# y& W1 N! R6 L  p8 j1 u
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
# J* {( x5 r2 Y0 a5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 @; T  O0 q/ Z! W* z
6.加入麵包或牛角包浸1小時2 d- d; M  H2 Q; m1 a. ^
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右* E# b, m7 `) C, N2 A$ h
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 L# Z3 B/ E( m
示範：Son姐+ l: r! I/ z% g6 W0 h+ D$ t
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
. {$ ?8 ~  ^2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~# z& c  d$ E1 }) s" e* v6 I5 q公仔箱論壇
" }+ k8 p0 J2 z! e/ R2 q! Y" Q
5 g* r* T* n, p0 Z, L  ^os.tvboxnow.com+ q, O& s% D8 ~/ x& f, z
公仔箱論壇\" n8 {7 }2 P9 B# r3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 [1 a\" S. f: q/ J% `
os.tvboxnow.com' X1 f# r, ]$ K9 o9 m

4 B4 e5 [4 G% B$ ?% r) j  l. r, [; ]0 E
3 y2 K2 `( O$ v% h' j: d
  o  L6 F$ }+ A, z7 L; e+ d

% X# x+ z# k& d3 P3 o9 Eos.tvboxnow.com
3 L7 R3 r2 `\" ]* H4 U0 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* B1 {6 I( Q& N\" M7 D! g0 z8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' X& r, z8 c2 j+ j5 [$ ?9 C

5 [0 u. ^% c+ N; @\" l7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, j. N, [5 L' W7 _5 C1 D
os.tvboxnow.com4 w, a8 S4 w6 J# X5 E/ V+ @4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, c3 S, T8 V+ J4 O

, n- a- H4 G- z\" ]# K$ xos.tvboxnow.com* ?3 f4 q- U. b, ]7 U\" w

6 K+ c( A4 h: Q3 c. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `7 O# d$ B% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! D5 c2 @/ b. ]. B
os.tvboxnow.com, e' a  w# M0 V4 J; K\" H, C+ t' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \  h4 w/ d$ g: E
) g7 h\" t( k: f# G
公仔箱論壇  v, j! j& {2 o9 d! R  x/ D
9 f& r* Q7 b( _# C\" W; z% [8 ?\" s7 A
. b, v8 o1 C& d3 a! i. ?
2 B( b\" u& U2 ~  P

5 C: x8 C: ^- W4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L. \5 {7 Z! J! J公仔箱論壇
% l/ Z) N+ O' ]: W0 c3 z, y
, ~1 ^# t3 n/ p- s' _, Y+ V' a6 y+ m4 W/ P) N2 \5 ~4 z

) c  T- X- f9 m  ~/ v+ U; {os.tvboxnow.com公仔箱論壇8 d% \7 |( o0 g, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% ^: K! x  k' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 p5 l  T5 Y, L4 Y7 I  w% o

/ [: a% {1 H6 [: ~) m' qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( Y4 ?1 R6 {3 x2 R8 c) {1 d, o