[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; P0 J* o+ p

) S3 x- N6 t" ~/ p) \+ K3 ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！os.tvboxnow.com2 b1 @5 e2 d% Z# F3 i8 Y' I
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！3 u& S: z' f* X% b& s& r

- B( L" `0 V0 `& m5 O- r7 eos.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb, `  G" l2 f- Y# Z

; d7 Z# H  M6 w8 r) l1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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' O" ^( F8 r7 `4 {$ P7 Q材料：
% p) P* E. n) p$ F' M% k. ^tvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個
4 P. J( d6 ]9 T9 y# t; ]# u5 Q9 U公仔箱論壇牛油100克
3 R9 v( D6 q  S5 ]% m& g' H5 ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n$ `+ z4 e# C7 N9 o4 J
雞蛋 5隻" E4 f1 ?3 H; X1 Y" b
糖半杯tvb now,tvbnow,bttvb) J2 b1 L' O! j; z$ H; }( ^
可入焗爐朱古力粒半杯1 f8 W, `0 `2 ~
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
$ C2 i2 X# {+ `1 u. h1 V做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
2 q3 N, J8 h7 ~1 c% w! z公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊
9 S) Q' Z; i5 _: |2 Z" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
1 v) R7 f1 {. |+ |1 h% ?4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.牛角包切細備用4 v% F8 Q0 ]8 l( Q3 K$ u4 V
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶7 g; [. w7 V5 N( \. h2 @! D' Z
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
( ?' }9 O* K( I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時
: h* b0 v4 f" O" N8 }tvb now,tvbnow,bttvb7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右公仔箱論壇2 B: r1 Q: r" N. T, d  G; k
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇( M5 C6 M  C1 l% n) U- a
示範：Son姐, C2 M$ x. [5 J+ e
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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