[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvb now,tvbnow,bttvb* m7 \1 d7 d! R' g/ N- z

! I7 u! ]  ~. b/ I, P* r5 U公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！' t& p7 \: _% u! E; }/ N
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 }9 m6 b9 u7 y

1 {: k6 W3 w; L公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇) \6 t! w3 _, R6 X* E4 n
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。os.tvboxnow.com, ~0 l7 e& A3 B( R0 E
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！+ H, a, k8 G3 Q+ R0 U+ p

8 z# A  {& @; p# m! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ _: T7 p* p' ]6 M5 R: L& O1 D$ d隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 ]8 g! _) y2 X( F
牛油100克
) Z. B6 ~6 w& D9 K% ~公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯
* Q5 }" V* _1 V, z, b雞蛋 5隻
  ~6 a; [; G) E0 ^( ros.tvboxnow.com糖半杯; F0 m+ P7 y: Y4 q) Q; V7 h7 s
可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 U2 t. }, f1 B& w( Z7 M
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶os.tvboxnow.com! J6 }- X) q4 p2 p3 n; Y  B# X
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）5 a' Z' {+ i: z2 c9 p! l
1.隔夜乾麵包去皮切塊
6 C* P, p5 S8 Q4 u5 T/ y5 H2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
5 {5 w5 d1 q3 L7 q( gos.tvboxnow.com3.牛角包切細備用
. ^) F" L! p- x' t3 }3 y/ h, i公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇; `6 \% W5 ^; r
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻公仔箱論壇" v" G1 [& Q6 [, S
6.加入麵包或牛角包浸1小時
4 P1 i( r% f, y9 T+ H" ?( P, Y7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
/ s. y4 C' l7 b7 K7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
( r) c: h2 k% _8 G公仔箱論壇示範：Son姐
4 R* Z. H( |2 `( w公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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