[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
  N3 e, c7 `  w% G" r) N3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ?6 u: s3 U2 C9 z( D# u5 Z, D+ X  R4 A# b
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！$ D- U# X# ~( A; `. ^: F

. e  @6 u) f% |' s7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `" O* I5 Z& Z/ M( _, L

, ]7 @* |# L! l* n. o1 G* y麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇# t9 y' x9 p# x. E8 g
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb; ^. F/ q$ H6 J' S

: k. q1 H# G5 c6 ~3 ^: ^4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ r" u1 S" K9 n/ b8 a+ I# t: q5 m. K公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個os.tvboxnow.com, ?5 v8 \- c$ {; D( Y
牛油100克
& M& i5 X! e4 j( m4 t鮮奶 2杯/忌廉 2杯
6 ~! J# ~" u; [公仔箱論壇雞蛋 5隻- R# l& K0 G$ ^5 v
糖半杯8 b5 `5 ~5 i. N) C) x4 ]
可入焗爐朱古力粒半杯公仔箱論壇# S( z% B; T! p  X  d
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
) O& c7 w: C1 _# Y* l做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
2 s, Q) c& M$ B6 G7 `" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊
3 N5 X& A# g8 n公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
3 Y8 G6 `- {2 l# b8 Pos.tvboxnow.com3.牛角包切細備用
0 M9 `. B( ~) t, r4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇* ^1 V  B, `) e" y! N
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻! f- R  Y2 p/ y. O7 @; n  T5 d4 I
6.加入麵包或牛角包浸1小時
, N* A  y6 |9 q* |' T7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
4 ]6 b2 o$ g/ I6 }( h公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾os.tvboxnow.com% [1 W+ f( H' q% @8 p
示範：Son姐
$ b# R( E) X; T3 M. K2 J& \3 s0 Ptvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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