[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 x5 q9 m7 L

/ \2 f- `. g* p& f- i5 Q0 b不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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- m$ a, S' m( |4 ?% o$ C$ K今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！os.tvboxnow.com- G5 p) d8 O+ T/ @; n" y/ d% D: b

) H7 ?1 p' \; t% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。os.tvboxnow.com: t! L7 x& a! P2 c2 {4 }9 Y

1 e1 Q: J* i% Z  `os.tvboxnow.com麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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, J5 ~* z! U- ]6 P* N) b. Gos.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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  K$ f1 ^: @9 U* @% Nos.tvboxnow.com材料：
5 B+ R. y1 L1 K: q公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個. \2 }; K9 x) o2 ?
牛油100克公仔箱論壇: j$ X) f: ^2 ^  ~% ^+ ^
鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb( a  D% }. u8 n
雞蛋 5隻
9 B* {6 k- w1 t# J1 I糖半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d  }, t$ g! `+ P/ k
可入焗爐朱古力粒半杯
. z8 ?9 P! [0 n- N' N# c公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
" K- Q% R6 P) b9 L) pos.tvboxnow.com做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
; k' T; e# @& e; F" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜乾麵包去皮切塊- ]. G) i- J) o- u1 }: e0 X- u/ c$ W3 a
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
+ w; c" ?6 a/ P' x) N/ s1 H公仔箱論壇3.牛角包切細備用
6 a( s  z* e( T公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶os.tvboxnow.com) R: f  i. e* u% G& f
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
) b) v" @" y5 I# P/ R! H; W  Y公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
( p) S* c. F  Q0 t8 _3 \: T7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右os.tvboxnow.com) ?- j9 b# }0 ^, C7 D# W' E
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
! ^3 L. K/ ^7 r6 z- `tvb now,tvbnow,bttvb示範：Son姐os.tvboxnow.com6 k) G4 U- [$ p# W1 D
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華% t" F' Z5 l9 R
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; u4 N  `) b- O0 J: Y7 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 ^; V3 E' {& ^. }
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