[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。os.tvboxnow.com5 b( ~, |6 T$ a7 F- g

3 `& a9 ]( x# E) [" `1 E/ A公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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3 \( z, J+ ^4 X9 f9 A1 Bos.tvboxnow.com今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。os.tvboxnow.com8 ]) c5 C+ i- Y# V6 Z/ S

' i5 F* f. r. l& [os.tvboxnow.com麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。9 v0 F' O2 l' y' x" x/ M) b5 J+ A
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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& U1 [1 e' K6 h7 [+ _' w公仔箱論壇材料：
+ v, t! ^/ m6 F8 k* ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個
! d5 o2 o8 p4 p8 _3 _公仔箱論壇牛油100克
6 @  F* \8 g* i- X3 v+ Kos.tvboxnow.com鮮奶 2杯/忌廉 2杯
  @) j) X" l) f% F: h% l公仔箱論壇雞蛋 5隻1 e2 {5 x7 b, P$ l9 |. {
糖半杯
' O+ B, W. N1 Z可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb" u/ S! c" \# j7 T( `0 B! v, ]
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
4 L8 f' ~. H: A8 w. M% R做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
0 S) H- ?0 c! b3 q5 P; s" m1.隔夜乾麵包去皮切塊. p0 |7 k/ E% k- _& h8 |$ [$ ]
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用; v) v9 E! t! s2 s, ?
3.牛角包切細備用
, y2 x2 Q8 P8 `% N8 u% J1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
) ?4 Q% Z8 @6 |* M5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻8 O) j5 D) C1 }
6.加入麵包或牛角包浸1小時
/ b1 O6 Y6 O  N: n4 A公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
1 N: s/ @' X$ x# |+ R8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
, \1 @* Z" g6 B+ \7 E示範：Son姐
$ O1 h; d; Z$ \: j7 g2 E8 n8 z2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華; h- g+ w* w0 A; v# b0 ]& M7 h9 T
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