[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& h) A3 X7 L( E! C. C
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！+ }* u: h% `1 U- @
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ n: h6 E1 ~! R! G; U$ Q+ T
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。3 M3 ]( u( ]; }& t

6 L, o+ u6 ^3 m9 m+ aos.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！os.tvboxnow.com6 k1 M3 t8 C7 f1 J4 x

  J' b' s7 e0 I$ @6 E7 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 r5 y. I6 ?% f8 y' j. qtvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個tvb now,tvbnow,bttvb* ^; ]$ \3 s( j0 t
牛油100克os.tvboxnow.com/ Z1 `4 I+ V3 g3 m7 R: L0 R
鮮奶 2杯/忌廉 2杯6 R& _/ I4 C/ ~5 U6 i. D+ H
雞蛋 5隻
/ y3 E! P* @4 [* q) Y7 N+ f; k! R公仔箱論壇糖半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; M+ v  W' D+ S
可入焗爐朱古力粒半杯os.tvboxnow.com4 |6 N& U9 l" x. C; i( W/ B
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb# H& u( i3 ~6 |: h; F
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
7 o+ \0 A2 s' E# l3 s- M2 h1.隔夜乾麵包去皮切塊
& s! l  I6 ]0 |) ^) u! }1 e5 Etvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇( ]# G. F; u5 F8 C2 L+ \0 w: E7 m$ Z4 F
3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 v  W, [, Z0 ^+ O$ {
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U2 Q! \/ ^$ m; ?2 t4 Q
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 U2 B, s, I/ D
6.加入麵包或牛角包浸1小時
9 t3 S) I! y# l! m7 Q# J7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
; a; Z+ c5 {0 y% O- \1 E  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇9 s4 i* Y6 w! c: v; T- N1 N
示範：Son姐
( Z( Z( _( ]7 t4 b9 }公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- p; D1 D# T6 A8 P# `7 H6 L0 F
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