[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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* X6 ?: `4 R4 u! v1 Ttvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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& h3 X8 d3 W/ Q1 p5 Eos.tvboxnow.com今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇4 ]1 W; r% U# A) Y/ o

/ x8 F7 z  v0 X4 U2 p8 N, Ios.tvboxnow.com麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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% X& p2 N+ i+ D7 \: v* Fos.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
% h, P3 _2 F; S; ]# V( h' C; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^' z( n7 }8 }9 q. V8 I3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
! E' M! c5 |- ?+ q0 I4 R公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個# w$ W# p5 _  t2 ?: M
牛油100克: {8 p4 I! J$ S7 ^7 W7 E
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
3 ?0 m2 f  S0 v+ Q  F" \. g雞蛋 5隻, i! t8 t. g6 w5 J5 i
糖半杯
/ Q7 _, f, u9 I$ W可入焗爐朱古力粒半杯
( b1 {4 y. q- W# d  {tvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶os.tvboxnow.com* f7 ~/ h. b, d+ O! j% U
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）% N7 {! p( f7 z5 S: |1 p- E  V
1.隔夜乾麵包去皮切塊
# J9 q9 Z2 F* }. J. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
" P' c2 K! I& {: B# y- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用
" z: T) M) V7 w5 ^0 P8 V3 N4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
% W, l" s+ L0 ~7 C0 I/ Q5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻tvb now,tvbnow,bttvb  Z' n# J/ J0 h* A1 R
6.加入麵包或牛角包浸1小時
- u8 r6 ^7 q$ B8 Z' H$ }公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右os.tvboxnow.com* V- m" _* b, v- ]2 U
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
) T1 |- n+ M4 Eos.tvboxnow.com示範：Son姐% X* Y# ?; k& f2 _( c2 {
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華) }+ b# a* I/ O7 f* X% o! j

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